N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Masti i ulja, podjela

    Podjela masnoća Prema izvoru: – životinjske svinjska mast, goveđi loj, guščja mast, maslac, mliječno maslo, ghee maslac -biljne maslinovo ulje, repičino ulje, suncokretovo ulje, kikirikijevo ulje, sezamovo ulje, kokosovo ulje i mast, palmino ulje, sojino ulje Prema sastavu: – zasićene masti – nezasićene masti jednostruko nezasićene masne kiseline, višestruko nezasićene masne kiseline, esencijalne masne kiseline Prema načinu dobivanja:...

Šparoga

    Izdanak biljke Asparagus officinalis L. u proljeće je nezaobilazan sastojak zdrave prehrane, posebice radi svojstvenog blagog okusa i teksture, te zanimljivog nutritivnog sastava. S lukom, češnjakom i porilukom pripada porodici ljiljana (Liliaceae). Ime šparoge dolazi od grčke riječi asparagus što znači izdanak. Biljni rod šparoga obuhvaća preko 300 vrsti, od kojih se za prehranu koristi navedena vrsta officinalis,...