N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Juha od poriluka

  Izvrsna krem juha za ljubitelje poriluka – i za sve koji će to postati zahvaljujući ovom prekrasnom povrću. Sastojci 50 g maslaca 500 g poriluka 2 režnja češnjaka sol, papar 250 g krumpira 120 ml bijelog vina začini: lovor, timijan, peršin kiselo vrhnje za dekoraciju Priprema U posudi otopiti...

Podjela povrća

    Gomljasto batat – čičoka – đumbir – krumpir Korjenasto celer – hren – mrkva – pasternak – peršin Kupusnjače brokula – cvjetača – gorčica – kelj – kelj pupčar – kupus – kupus kineski – koraba – raštika – repa – rotkvica Pradomovina kupusa, od kojeg su uzgojene...

Mahunarke

    Mahunarke, grahorice ili leguminoze daju nam jestive sjemenke ove prilično velike obitelji povijuša, od kojih su najpoznatije kulture koje se uzgajaju za jelo bob, grah, grašak, leća, slanutak i soja. U kulturi i povijesti prehrane zauzimaju vrlo važno mjesto, prvenstveno zahvaljujući svom sastavu i visokom prinosu. Nutritivni sastav...

Alge

    Recepti koji sadrže alge nori Začin od nori alge spirulina Zeleni napitci sa spirulinom   popis sastojaka  

Ananas

    Recepti koji sadrže ananas Napitak od ananasa i malina Sok od jabuke, mrkve, krastavaca i ananasa   popis sastojaka  

Artičoka

    Recepti koji sadrže artičoku artičoka konzervirana u ulju Pizza s lukom i artičokama svježa artičoka Artičoke i grašak Gratinirane artičoke   popis sastojaka   Ako nije drugačije objašnjeno u receptu, ovako se pripremaju svježe artičoke: potrebno je odrezati vrh cvijeta i otrgnuti vanjske tvrde listove dok ne dođete...

Avokado

    Recepti koji sadrže avokado Čokoladna krema Tost s avokadom i rajčicom popis sastojaka  

Badem

    Badem je naziv za malo stablo Prunus amygdalus iz obitelji Rosaceae. Iako smo ga uvrstili pod orašasto voće, badem je zapravo koštunica iz porodice ruža. U bliskom je srodstvu s breskvom, višnjom, šljivom, i marelicom. Naime, sigurno ste zamijetili da je unutrašnjost sjemenke breskve ili marelice vrlo nalik...

Borovnica

    Borovnica je bobičasti plod nekoliko vrsta grmova roda Vaccinium, porodice Ericaceae, porijeklom iz istočnog dijela Sjeverne Amerika odakle je prenesena u Europu i kod nas. Vrsta koja samonikla uspijeva kod nas je V. corymbosum L., a ostale poznate vrste su V. angustifolia Ait., V. ashei Reade, i dr....

Batat

    Radi se o višegodišnjoj povrtnoj kulturi koja potječe iz Južne Amerike, pripada botaničkoj porodici slakova i nema nikakve veze s krumpirom, iako mu djelomično nalikuje. Osim što je iznimnog okusa i skromnih uzgojnih zahtjeva, ovo je povrće velik izvor energije, minerala i vitamina, a tijelo opskrbljuje važnim antioksidansima....

Brusnica

    Brusnica je i kod nas odnedavno popularizirana u različitim vrstama prerade. Kao nutraceutik, voćka je to koja se dokazala kao izvrsna pomoć u liječenju i prevenciji infekcija mokraćnog trakta. Danas nam je poznat i opisan mehanizam djelovanja, pa je brusnica iskoračila iz fame narodne medicine ravno u istraživačke...

Banana

    Recepti koji sadrže sastojak bananu: Čokoladni banana smuti Kašasti sok od jagode i naranče Kašasti sok s jabukom i cimetom Kremasti shake od breskve i maline Mlijeko od badema i banane Napitak od ananasa i malina Vegan Budwig doručak Zeleni napitci sa spirulinom Zobene pahuljice s voćem II...

Bobičasto voće

    Recepti koji sadrže bobičasto voće borovnica Čija puding s voćem Gusti kašasti sok za doručak Jogurt i pahuljice Košarica s borovnicama Zobene pahuljice s voćem (nekoliko načina) Zobene pahuljice s voćem II jagoda Čija puding s voćem Bademove “cerealije” za doručak Gusti kašasti sok za doručak Kašasti sok...

Brašno

    Recepti koji sadrže brašno (pšenično, integralno…), škrob i tijesto. brašno od konoplje Kruh s brašnom od konoplje brašno od slanutka Calentita – nabujak od slanutka Frita od slanutka s povrćem Pohani kruh lisnato tijesto Ružice od lisnatog tijesta pšenično brašno Bagel pecivo Blitva u bešamelu Buffalo cvjetača Čokoladne...

Breskva

    Recepti koji sadrže breskvu Kremasti shake od breskve i maline   popis sastojaka  

Brokula

    Recepti koji sadrže brokulu Brokula s vrhnjem Juha od brokule (nekoliko verzija) Salata od brokule Salata od krumpira i brokule Tortellini s brokulom   popis sastojaka  

Brusnica

    Recepti koji sadrže brusnicu suha brusnica Torta od čokolade s preljevom od jagoda Zimska pita gđe. Slavice Zobene pahuljice s voćem (nekoliko načina)   popis sastojaka