N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Kelj pupčar

    Prve podatke o uzgoju kelja pupčara nalazimo u 13. st. na području današnje Nizozemske, a do kraja 18. st. proširuje se u Englesku i Francusku. Thomas Jefferson, treći američki predsjednik i strastveni vrtlar, uveo je 1812. godine kelj pupčar u SAD. Kvaliteta Svježi kelj pupčar čvrste je konzistencije...

Kivi

    Recepti koji sadrže kivi Svježi sok protiv celulita   popis sastojaka  

Kineska gorka tikvica

    Kineska gorka tikvica lat. Momordica charantia je biljka koja raste u tropskim i suptropskim područjima Azije, istočne Afrike, dijelovima Amazone, na Karibima i Južnoj Americi. Za prehranu i liječenje koriste se cijela biljka, plod i sjeme. Biljka raste kao loza s dugim rascjepkanim listovima i žutim cvjetovima. Plod...

Kokos

    Recepti koji sadrže kokos kokosovo brašno Čokoladna granola Gusti kašasti sok za doručak Kokosove čokoladice Košarica s borovnicama Zobene pahuljice s voćem (nekoliko načina)   popis sastojaka  

Kumin

    Kumin (Carum carvi) je autohtona dvogodišnja biljaka južne Europe i Azije. Od pradavnih vremena se uzgaja u Indiji, Egiptu, Arabiji i mediteranskim zemljama. Fosilizirano sjeme pronađeno je u nalazištima srednjeg kamenog doba, što znači da se biljka koristi barem 5000 godina. Pronađen je i u egipatskim grobnicama i...

Kumkvat

    Kumkvat je porijeklom iz Južne Kine, šumovitog i suptropskog kraja, a njegov naziv je na Zapad stigao kao kumquat, što je naziv ove voćke iz kineskog kantoneškog narječja. Latiniski naziv Fortunella dolazi od britanskog botaničara Roberta Fortunea, koji ga je 1846 donio u Englesku, kao ‘malu naranču’. Iako...

Krastavac

    Recepti koji sadrže krastavac Gazpačo Limunada s krastavcem Salata s dimljenim tofuom Sassy voda Sendviči s povrćem (više načina) Sok od jabuke, mrkve, krastavaca i ananasa Zeleni povrtni sok   popis sastojaka  

Kruh

    Recepti koji sadrže kruh, proizvode od kruha i peciva: kruh Ajo blanco Gazpačo Kuglice od kruha sa začinima Luk punjen špinatom Pohani kruh Sendviči s povrćem (više načina) krušne mrvice Artičoke i grašak Brokula s vrhnjem Gratinirana cvjetača Gratinirane artičoke Odresci od leće Pečene tikvice Polpete od riže...

Krumpir

    Recepti koji sadrže krumpir Juha od brokule (nekoliko verzija) Juha od krumpira Juha od poriluka Juha sa šparogama Pečeni krumpiri tikvicom i rajčicom Pikantni pečeni krumpir Pire i kupus Povrće u tavi Salata od krumpira i brokule Svježi sok od jabuke, krumpira i mrkve Ukusno varivo Varivo od...

Krumpir

    Premda je danas u našoj i ostalim europskim kuhinjama udomaćen kao nezaobilazna namirnica, krumpir je jedno od bogatstava u 16 stoljeću donijeli konkvistadori iz Južne Amerike, tada Novoga Svijeta. Stoljećima prije nego su ga španjolski konkvistadori pustili u Svijet, krumpir, kojeg su južnoamerički domoroci zvali patata, bio je...

Kruška

    Recepti koji sadrže krušku Svježi voćni sok s đumbirom   popis sastojaka    

Kupus

    Recepti koji sadrže kupus kupus Bistra juha od povrća Coleslaw salata (zeleni i crveni kupus) Pire i kupus Taco punjen svježim povrćem Varivo od kupusa kiseli kupus Kiseli kupus sa seitanom Pirjani kiseli kupus   popis sastojaka  

Kvasac

    Sastojak kvasac nalazi se u slijedećim recptima suhi aktivni kvasac Domaći kruh Jednostavna focaccia (nekoliko verzija) Kalup kruh s lanom Kruh s brašnom od konoplje Kruh s mlijekom i maslacem Kruščići s tapenadom od maslina Pecivo s maslacem Polubijeli kruh Pužići s češnjakom Pužići s koprom Tijesto za...

Luk

    O običnom, crvenom ili jednostavno luku (lat. Allium cepa) mnogo toga nepoznatog se krije, premda ga mnogi od nas konzumiraju svaki dan, na veliki broj različitih načina. Prije svega, upravo se ova vrsta luka poistovjetila s nazivom luk, što je znak njegove česte i stalne primjene za jelo...

Limeta

    Limeta dolazi iz tropske Južne Azije, Malezije i drugih područja. Za svoj rast traži vlažnu tropsku klimu. Španjolski moreplovci prenijeli su limetu u Meksiko i Karibe, gdje se brzo i temeljito udomaćila. Ovo uvozno citrusno voće najviše poznajemo prema koktelima i kolačima. Sok limete sadrži minerale kalij, kalcij...

Leća

    Recepti koji sadrže leću crvena leća Krem juha od crvene leće zelena/smeđa leća Cannelloni punjeni lećom i gljivama Juha / Varivo od leće Neuredni “Sloppy” Joe Odresci od leće Polpetice od leće i povrća Umak od leće Vege čobanac Vegeburger od leće i riže Vegeburger od leće, zobi...