N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Važni pojmovi

Enterolakton

    Enterolakton je uz enterodiol metabolit prehrambenih lignana, a nastaje u probavnom sustavu sisavaca. Pronađen je u urinu i plazmi čovjeka. Ima slabo estrogensko djelovanje i duge biokemijske karakteristike koje mogu biti važne za održavanje zdravlja čovjeka. natrag na popis  

Sirovojelstvo / Sokovi, smutiji

Kašasti sok od jagode i naranče

    U kašastom soku pripremljenom s mikserom / benderom ostaju svi mesnati dijelovi voća, pa je zato veće hranjive vrijednosti od bistrih sokova, a lako se mogu pripremiti svakog jutra prije odlaska na posao. Sastojci 2 banane 2 naranče 1 šalica jagoda 4 datulje voda Priprema Sastojke staviti u mikser/blender iz miksati dok se ne dobije homogena smjesa.  

Novosti

Jednostavni šećer iz mesa povezan s povećanim rizikom od raka

    02.01.2015. – Kada životinje mesojedi konzumiraju crveno meso ono ne pokazuje negativne učinke na njihovo zdravlje, ali to nije slučaj kod čovjeka. Epidemiološke studije pokazale su vezu između konzumacije crvenog mesa i povećanog rizika od mnogih bolesti, uključujući rak, aterosklerozu i dijabetes tipa 2. Studija objavljena 29. prosinca 2014. u on-line izdanju časopisa Proceedings of the National Academy...

Zanimljivosti

Priče o vodi

    Perzijanci imaju legendu, čija pouka, kao da je napisana za sve nas, stoljećima dalje u vremenskoj kolotečini. Kao da su nam iz prošlosti poslali jasnu poruku: onaj tko kontrolira vodu, kontrolirat će sve nas.   Perzijska legenda o vodi Jedan mudrac je predskazao da će doći vrijeme, kada će sva voda, osim one koja bude sakupljena, nestati. Umjesto nje će se pojaviti druga voda,...

Cerealije / Vegetarijanski

Čokoladna granola

  Korištenjem zobenih pahuljica i još nekoliko sastojka pripremaju se zobene pahuljice za doručak, popularna “granola”. Može se obogatiti orašastim i suhim voćem, a u ovoj verziji koristi se samo čokolada. Ovako pripremljena granola servira se s mlijekom za doručak. Sastojci (za jedan pleh) 1 šalica zobenih pahuljica 1/2 šalice kokosovog brašna 1-2 žlice kakaa 3-4 žlice meda 1/4 žličice vanilije...

Prehrana kod bolesti

Povišeno željezo

    Željezo je esencijalno za gotovo sve životne oblike, uključujući i čovjeka. Dio je molekula koje vezuju kisik (hemoglobin, mioglobin), citokroma i mnogih enzima. Premalo željeza dovodi do osjećaja slabosti, smanjenog imuniteta i anemije, sve stanja koja mogu postati opasna ako se ne tretiraju na vrijeme. Referentne vrijednosti željeza: muškarci 11-32 µmol/l, žene: 8-30 µmol/l Referentne vrijednosti serumskog feritina...