N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Deserti / Vegetarijanski

Panna cotta

    Desert panna cotta koji se priprema sa želatinom, može također pripremiti sa škrobom (npr. gustin). Sastojci 400 ml vrhnja za šlag 40 g šećera 30 g škroba vanilija (vanilin šećer ili vanilija u tekućini) Priprema Vrhnje uliti u posudu, dodati prosijani šećer i škrob. Promiješati pjenjačom, dodati vaniliju, staviti na kuhalo i nastaviti miješati desetak minuta dok se...

Važni pojmovi

Fitosteroli

    Fitosteroli ili biljni steroli se mogu naći u malim količinama u cjelovitoj biljnoj hrani, a po strukturi su slični kolesterolu. Međutim, oni blokiraju apsorpciju kolesterola u probavnom sustavu čovjeka. natrag na popis  

Vegetarijanstvo i veganstvo / Zdravlje

Doručak na biljnoj osnovi

    Doručak na biljnoj osnovi nije novost u prehrani, međutim, sve je više stručnjaka koji su se priklonili ovom načinu pripreme ovog nezaobilaznog obroka, te iznose neke od svojih najčešćih izbora. Izvor: “Plant Based News“ Youtube kanal.   Jedem zobene pahuljice, bilo da su tople odnosno kuhane ili hladne odnosno namočene preko noći. Dodajem voće, bobičasto voće, lan i...

Cerealije / Vegan

Zobene pahuljice s voćem II

    Recepti za kuhane zobene pahuljice Sastojci (za dvije do tri zdjelice) 6 žlica zobenih pahuljica 1 žlica čija sjemenki voda 1 dl sojinog mlijeka 1 zrela banana 1 naranča 3-4 žlice smrznutih malina 3-4 žlice smrznutih borovnica 10-15 komada nasjeckanih badema Priprema U posudu za kuhanje stavite zobene pahuljice i sjemenke čije, te bademe koje ste usitnili nožem....

Umaci, namazi / Vegan / Vegetarijanski

Bijeli umak

    Bijeli umak je čest sastojak meksičkih jela kao što su npr. fajite. Priprema se od kiselog vrhnja s dodatkom začina, ili u vegan verziji od sojinog jogurta.   Bijeli umak od kiselog vrhnja i jogurta (vegetarijanski) Sastojci 1 čašica kiselog vrhnja 1/2 čašice jogurta 1 žličica majoneze Priprema Sve sastojke dobro promiješati.   Bijeli umak sa začinima (vegetarijanski)...

Sokovi, smutiji / Vegetarijanski

Napitak od lješnjaka

    Sastojci 1 šalica lješnjaka 5-7 šalica vode 1 žlica proteinskog praha od čokolade 1 mala žličica kakaa 4 datulje 1 mala žlica vanilije Priprema Lješnjake namočiti preko noći. Isprati ih vodom. Možete namočiti i datulje sat vremena prije no što počnete raditi napitak jer ako su jako suhe se neće dobro usitniti. U blender stavite lješnjake, datulje i...