Pire i kupus

Print Friendly, PDF & Email

 

Kombinacija pire krumpira i pirjanog kupusa čini tradicionalno irsko jelo “colcannon”. Može se pripremati s keljem, a razne regionalne varijante koriste mladi luk, poriluk, luk i vlasac. Jede se kao prilog ili uz izdašnu salatu.

Sastojci

2-3 krumpira
nekoliko listova svježeg kupusa do 1/4 glavice kupusa
1/4 luka
1 žlica ulja
2-3 žlice vrhnja od zobi
sol, papar

Priprema

Sastojke možete varirati ovisno o vašem ukusu, ovo su približne mjere za dva tanjura.
Oguliti i staviti kuhati krumpir za pripremu pirea.
U drugu posudu pirjati nasjeckani luk na ulju, posoliti, doliti malo vode i promiješati par puta.
Kada je luk omekšao doda se kupus nasjeckan na manje rezance, dobro promiješa i poklopi. Kuha se 10-15 minuta uz povremeno miješanje, potrebno je doliti malo vode da jelo ne zagori. Posoliti i popapriti po ukusu.
Pripremiti pire krumpir: zgnječiti kuhani krumpir, doliti vrhnje od zobi, posoliti.
Na kraju promiješati krumpir pire s pirjanim kupusom i poslužiti.

R_Kupus_PireC

 

Srodni članci ...

Kelj pupčar u tavi
views 42
    Sastojci 300 g kelja pupčara 1/2 dl vode 1 žličica sojinog umaka češnjak Priprema Očistite kelj pupčar od vanjskih listića, operite. Veće narežite na pola. S...
Frita od slanutka s povrćem
views 303
    Sastojci 3 vrhom pune žlice brašna od slanutka sol, papar 8 žlica vode 1 mladi luk 1/5 manje tikvice bosiljak (ili kopar) 2 žlice ulja (maslinovo, repičino) kal...
Calentita – nabujak od slanutka
views 174
    Calentita - jelo od brašna slanutka, nacionalno jelo Gibraltara. Sastojci za 6 osoba 1 lit vode 250 g brašna od slanutka 1/2 žličice soli papar maslinovo ulje ...
Coleslaw salata
views 192
    Sastojci 1 šalica nasjeckanog kupusa 1 šalica nasjeckanog crvenog kupusa 1 šalica nasjeckane mrkve na trakice 1/4 šalice nasjeckanog luka (može i bez) 1/3 pakovanj...
Ideje za ručak
views 1005
    Sve na biljnoj bazi - cjelovita biljna prehrana. Vegeburger od leće, zobi i čije Blitva s krumpirom Salata (lisnata, rajčica, krastavac)   Polpete od prosa ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *