Podjela povrća

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Gomljasto
batatčičoka – đumbir – krumpir

Korjenasto
celer – hren – mrkva – pasternak – peršin

Kupusnjače
brokula – cvjetača – gorčica – kelj – kelj pupčar – kupus – kupus kineski – koraba – raštika – repa – rotkvica

Pradomovina kupusa, od kojeg su uzgojene sve kultivirane kupusnjače (kupusarke), je Europa. Kupusnjače zauzimaju središnje mjesto u gotovo svakom vrtu, a tisućama su godina bile glavni sastojak u prehrani, puno prije nego što su nove vrste, kao krumpir i grašak, stigle u naše krajeve. Pripadaju porodici krstašica.

Lisnato
loboda – maslačak – matovilac – radič – salata

Lukovice
češnjaklukluk kozjak – luk srijemuš – luk vlasac – poriluk

Porodica lukovica (Liliaceae) široka je porodica u koju pripadaju i neke ukrasne, nejestive vrste. Neke vrste luka imaju čak izraženije ljekovito djelovanje nego prehrambeni značaj u narodnoj tradiciji. Uzmemo li sva narodna vjerovanja i folklorne značajke luka, shvatit ćemo da njegova prehrambena vrijednost od davnina ima veliki značaj u prehrani.

Mahunarke
bob – grah – grašak – leća – slanutak – soja

Plodasto
maslina – paprika – patlidžan – rajčica

Stabljičasto
šparuga

Tikve
bundeva – kineska gorka tikvica – krastavac – tikvica

 

Srodni članci ...

Pranje voća i povrća
views 2147
    Voće i povrće iz konvencionalne proizvodnje tretirano je raznim kemikalijama, od pesticida na polju pa sve do sredstva za uništavanje plijesni koje se koriste u velikim s...
Ljestvica pesticida u voću i povrću
views 1493
    Ljestvica voća i povrća s najviše rezidua pesticida, prema izvješću neprofitne organizacije Environmental Working Group iz SAD-a: 2017 godina - voće i povrće s najviše...
Povrće u tavi
views 2235
    Ideja za ovo jelo je iz videa Jamie Olivera, gdje je slavni kuhar pripremao brzinski ručak pa je prvo skuhao krumpir, a zatim ga s raznim povrćem dopekao na tavi. Povrće ...
Bistra juha od povrća
views 2840
    Osnovne sastojke za pripremu juhe možete unaprijed spremiti u zamrzivač tako da vam budu pri ruci, ne samo za juhu, već i za druga jela koja često radite: -glavica cel...
Povrtni temeljac
views 2494
    Povrtni temeljac se može dodavati u mnoga jela poput umaka i rižota, te će ih tako obogatiti okusom i aromom. Sastojke od čišćenja povrća sakupljajte u vrećicu koju ć...