Punjeni patlidžani

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Punjeni patlidžani su odlični tek pečeni, kao i hladni. Ovaj recept sadrži vrlo malo sastojka, ali je zato bogat okusom.

Sastojci

2 patlidžana
1 šalica umaka od rajčice ili 2 manje rajčice
1 mala tikvica
1 poriluk ili pola luka
1 češanj češnjaka
malo ljute papričice (čili)
2-3 šampinjona ili malo suhih vrganja
maslinovo ulje
začini: sol, papar, suhi peršin

Priprema

Patlidžan isjeći na polovice, izdubiti unutrašnjost. Posoliti izdubljene polovice i ostaviti da stoji 10 minuta.
Za to vrijeme na luku popržiti nasjeckani poriluk ili luk, dodati češnjak, dodati narezane pečurke ili namočene nasjeckane vrganje. Promiješati i dodati nasjeckanu unutrašnjost patlidžana. Začiniti solju, paprom, suhim peršinom i ljutom papričicom.
Oprati polovice patlidžana i staviti ih u posudu za pečenje (posudu nije potrebno namazati uljem). Napuniti patlidžane pripremljenom smjesom, a na vrh dodati dvije-tri žlice umaka od rajčica ili zgnječene svježe rajčice.
Peći 20-30 minuta. Pečeno je kada patlidžani omekšaju.

R006 Punjeni patlidžani 1C

 

Srodni članci ...

Neuredni “Sloppy” Joe
views 852
    Neuredni "Sloppy" Joe je klasični američki sendvič koji se priprema s umakom od mljevenog mesa i rajčice, te se servira u pecivu - kao i hamburger. Recept se može naći u ...
Zapečeni grah sa sirom
views 840
    Sastojci 9 malih tortilja 1 limenka graha, ispranog i ocijeđenog 1 šalica salse od rajčice 2 šalice kukuruza u zrnu 150 grama naribanog sira gaude (vegetarijanski)...
Paprikaš s bukovačama
views 788
    Sastojci 500 g svježih gljiva bukovača 1 manji luk povrtni temeljac 1 žlica ulja sol, papar, crvena mljevena paprika 1 žlica brašna Priprema Na povrtnom tem...
Falafel
views 1470
    Pržene vegetarijanske kuglice od slanutka, falafel, jedan je od specijaliteta bliskoistočnih zemalja od Sirije, Libanona i Izraela preko Egipta i cijelog poteza sjeverne ...
Artičoke i grašak
views 1282
    Sastojci 8 svježih artičoka 5 žlica krušnih mrvica 1 režanj češnjaka maslinovo ulje 750 grama svježeg graška u mahuni 5 komada svježeg boba u mahuni Priprema ...