Pužići s češnjakom

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Sastojci

1 žlica suhog kvasca
brašno
topla voda
1 žličica šećera
1 žličica soli
3 žlice maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
papar
4 žlice parmezana
začini po želji: ljuta paprika, peršin

Priprema

U posudu staviti 4 žlice brašna, 1 žlicu suhog kvasca, 1 žličicu šećera i šalicu tople vode. Dobro promiješati pjenjačom, pokriti i ostaviti na toplome 20 minuta.
U nadignutu smjesu brašna i aktiviranog kvasca dodati sol i dvije žlice maslinovog ulja te miješati kuhačom uz postepeno dodavanje brašna. Treba se dobiti gušća ljepljiva smjesa koja se odvaja od stijenki posude. Pokriti i ostaviti na toplome barem 45 minuta, da bi se smjesa uvećala za otprilike dva-tri puta.
Nakon toga, smjesu još jednom promiješati i prebaciti na dobro pobrašnjenu podlogu, i rukama izraditi tijesto u pravokutnik. Dobro pobrašniti gornju površinu tijesta te izvaljati do debljine oko 1 cm.
Pripremiti sastojke za punjenje: češnjak, sir i začine. Očistiti češnjak i usitniti ga, te promiješati u dvije žlice ulja. Naribati sir.
Po 4/5 razvaljanog tijesta razmazati češnjak s uljem, posipati parmezan, popapriti i dodati druge začine po želji (ljuta paprika, peršin).
Rub tijesta (koji nije premazan punjenjem) pritisnuti prstom i navlažiti vodom. Pripremljeno tijesto sa začinima zarolati u roladu, s time da rub koji je utisnut prstom bude na donjem dijelu rolade.
Pripremljenu roladu odrezati na pola, a zatim svaku polovicu na još 4 komada, trebali biste imati dovoljno tijesta za 8 pužića/kolutića.
Pleh obložiti papirom za pečenje te posložiti pužiće s barem 3 cm razmaka. Mogu se lagano premazati uljem i vrh posipati s još malo ribanog parmezana (kao na slici dolje).
Ostaviti još dvadesetak minuta da se pužići završno nadignu, a zatim peći na 180 C oko 15-20-ak minuta, da pužići poprime lijepu zlatnu boju korice.

R025-2c

R025-1c

 

Srodni članci ...

Pužići s koprom
views 704
    Sastojci 1 žlica suhog kvasca brašno topla voda 1 žličica šećera 1 žličica soli 3 žlice maslinovog ulja 1 žličica suhog kopra 1/4 žličice češnjaka u prahu Pr...
Pizza s lukom i artičokama
views 1064
    Moja najdraža - s puno origana i Tabasco Chipotle (smoked red Jalapenos). Sastojci tijesto za pizzu (recept) za pizzu: 6-7 žlica umaka od rajčice ili domaća šal...
Tijesto za pizzu
views 699
    Slijedi temeljni recept za tijesto za pizzu. Sastojci Navedeni sastojci su dovoljni za pleh standardne veličine da se dobije kora do debljine od pola centimetara. ...
Pecivo s maslacem
views 664
    Pecivo sa maslacem, ostaje mekane korice i svježe do tri dana, uz to odlično je za pravljenje sendviča za svaki dan, ili kada krećete na put. Sastojci za 6 peciva 4...
Tortilje
views 559
    Za pripremu tortilji od pšeničnog brašna potrebni su vam: brašno, prašak za pecivo, masnoća i sol. Sastojci 4 šalice pšeničnog brašna 1/8 žličice praška za pecivo ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *