Razmjena botaničkih i animalnih vrsta kod otkrića Amerike

Print Friendly, PDF & Email

 

Autor: Branimir Dolibašić, dipl.ing, nutricionist

Kristofor Kolumbo je 1492. godine svojim putovanjem promijenio svijet kakav je do tada bio. Posljedice njegove velike avanture su danas toliko urasle u svakodnevni život da je teško zamisliti da je nekada bilo drugačije, a ponuda oskudnija.

Nove vrste hrane koje smo iz Amerike dobili, s vremenom su se toliko udomaćile, da je danas teško zamisliti da je prije 500 godina bilo toliko drugačije. Pogledamo li tanjur i meni tada i danas, razlike su veoma primjetne.

Možete li zamisliti da su naši preci prije 500 godina živjeli bez kukuruza, purice i duhana? Koliko su se samo udomaćile te vrste, da smo zaboravili da su tek prije 500-injak godina stigle u naše krajeve. Trudimo se proglasiti autohtonog zagorskog purana. Kuhani, prženi ili kokičani kukuruz, domaća palenta, pura ili žganci nezamjenjiv su dio naše tradicije, da ne spominjemo čokoladu i kesten pire, kupinovo vino, lješnjak, vaniliju. Svijet je postao manji, a trpeze bogatije izborom.

Evo bilance tog izvoza-uvoza hrane i vezano uz nju nekih od najprepoznatljivijih kultura i vrsta danas.

iz Europe iz Amerike
kokoši, svinje, konji puran, činčila
šećerna trska, pšenica, ječam, raž, soja, leća, kelj, salata, šparoga, blitva, špinat krumpir, rajčica, krastavac, grahorice (osim soje), kukuruz, kikiriki, lješnjak, kesten
badem, maslina, breskva, jabuka, kruška, dunja, limun, grožđe, naranča, marelica avokado, ananas, jagode, kupine, maline, pekan orah, agava
lan, konoplja, ljiljani orhideje, duhan, kakao, vanilija

 

 

Srodni članci ...

Pranje voća i povrća
views 2812
    Voće i povrće iz konvencionalne proizvodnje tretirano je raznim kemikalijama, od pesticida na polju pa sve do sredstva za uništavanje plijesni koje se koriste u velikim s...
Ljestvica pesticida u voću i povrću
views 1745
    Ljestvica voća i povrća s najviše rezidua pesticida, prema izvješću neprofitne organizacije Environmental Working Group iz SAD-a: 2017 godina - voće i povrće s najviše...
Bacanje hrane
views 2202
    Iz mnogo izvora dobivamo informacije da se velike količine hrane svakodnevno bacaju i prije no što stignu na naše tanjure. Procjene variraju ovisno o tome kako se definir...
Povijest hrane, prehrane i nutricionizma
views 3873
    Da bi mogli preživjeti, naši su preci pronalazili i sakupljali hranu u prirodi, te se može reći da su već više od 2 milijuna godina slijedi određene prehrambene navike. S...
GMO mitovi i istine
views 1178
    U nastavku slijedi slobodan prijevod teksta iz kratke prezentacije "GMO mitovi i istina", video možete pogledati ovdje (engleski).   Genetski modificirana hran...