Tagged: amilopektin

Škrob

    Škrob je polisaharid biljnog podrijetla. Probavljiv je u ljudskom organizmu pa stoga ima važnost u ljudskoj prehrani. U biljkama se nalazi kao rezervni materijal jer efikasno skladišti energiju. Nije sladak. Nakuplja se u sjemenkama žita i gomoljima (pr. krumpir) u obliku škrobnih zrnaca koja su specifična za pojedinu...

EK odobrila GM krumpir

    20.01.2012. – Amflora ili EH92-527-1 je genetski modificirani krumpir u vlasništvu njemačkog diva kemijske industrije BASF. Početak proizvodnje u EU prošao je gotovo nezapaženo od strane domaćih medija. Razlikuje se od prirodnog krumpira po škrobu, naime škrob iz amflore sastoji se samo od molekula amilopektina. Zrnca škroba prirodnog...