hrana, prehrana i zdravlje
1904. – Rođen je Ancel Benjamin Keys, američki fiziolog i nutricionist, smatra se jednim od najvažnijih znanstvenika koji su pridonijeli modernom epidemiološkom istraživanju kardiovaskularnih bolesti. Njegovo je ime usko povezano sa dvijema dijetama: prehranom američkih vojnika, te mediteranskom prehranom. natrag na kalendar
Ancel Benjamin Keys američki fiziolog i nutricionist (26.01.1904 – 20.11.2004.), smatra se jednim od najvažnijih znanstvenika koji su pridonijeli modernom epidemiološkom istraživanju kardiovaskularnih bolesti. Njegovo je ime usko povezano sa dvijema dijetama: prehranom američkih vojnika, te mediteranskom prehranom. 1941 godine, kao savjetnik Američkog Ministarstva obrane, prvi je razvio uravnotežene obroke za vojnike, tzv. “K rations” (K, prema inicijali prezimena)....
Koje su osnovne značajke slavonske kuhinje/prehrane s nutricionističkog stajališta? Zašto se točno ta kuhinja smatra nezdravom? Odgovor Na pitanje odgovara nutricionist Branimir Dolibašić Slavonski stol bogat je kao i sama Slavonija, u kuhinji postoji zamjetni utjecaj mađarske kuhinje, nešto utjecaja bečke i srednjoeuropske kuhinje te utjecaj s Istoka, osobito arapski i turski. Tradicionalna slavonska kuhinja većim dijelom koristi...
2016. – Naše društvo se temelji na ideji da nam znanost pomaže u donošenju dobrih, solidnih odluka. Međutim, konflikt interesa je postao norma u gotovo svim područjima znanosti. Posebno je to vidljivo u kemijskoj industriji gdje se kompanije proizvođači pesticida predstavljaju kao biotehnološke kompanije i kompanije koje se specijaliziraju u genetici, ili u prehrambenoj industriji gdje grupe koje...
Flavonoidi ili bioflavonoidi su skupina raznolikih polifenolnih spojeva koji su široko rasprostranjeni u biljnim organizmima. Izolirano ih je preko 4.000, a odgovorni su za šarenilo voća, povrća i cvijeća, te imaju ulogu u zaštiti biljaka od mikroba i napada insekata. Flavonoidi su sekundarni metaboliti, što znači da predstavljaju organske spojeve koje nemaju direktnog utjecaja na rast i razvoj...
Kolesterol je vrsta lipida, a pronađen je u staničnim membranama i krvnoj plazmi životinja. Kao esencijalna strukturna komponenta ulazi u stanične membrane sisavaca, gdje uspostavlja pravilnu permeabilnost i fluidnost stanične membrane. Također, važna je komponenta u sintezi žučnih soli, steroidnih hormona i vitamina D. Kolesterol je glavni sterol sintetiziran kod životinja, ali male količine se sintetiziraju kod drugih eukariota kao što su biljke i gljive. Visoka razina kolesterola u serumu čovjeka povezana je sa bolestima...
Pridruži se Odysee
Prati kanal Nutricionizam.com
Odysee - content freedom
