Tagged: kolesterol

Nezasićena masnoća i krvne žile

  Većini od nas je poznato da konzumacija nezasićene masnoće smanjuje serumski kolesterol, te da se tako održava zdravlje krvnih žila. No, nekolicina studija pokazuje i suprotni učinak, tj. da je visok unos polinezasićenih masnoća ponekad asociran s većom incidencijom bolesti srca i krvotoka. U pokušaju objašnjenja navedene pojave pomaže...

Kratkoročna studija o djelovanju dijeta

    U studiji je sudjelovalo 160 osoba prosječne težine oko 100 kg. Sudionici su podijeljeni u četiri skupine, po 40 osoba je pratilo metodu Weight Watchers, sljedećih 40 Atkins-ovu dijetu, zatim Ornish-ovu dijetu (s izrazito niskim sadržajem masnoća), te prehranu u zoni. U prva dva mjeseca 22% sudionika je...

Omega-3 u borbi protiv raka

    29.12.2004. – Omega-3 masne kiseline koje su se pred više od desetak godina počele koristiti za tretman kardiovaskularnih bolesti i regulaciju kolesterola, mogle bi pokazati pozitivan učinak i u tretmanu malignih oboljenja. Podaci iz životinjskih i in vitro studija pokazuju da polinezasićene dugolančane n-3 masne kiseline koje su...

Žučni kamenci i fizička aktivnost

    Žučni kamenac je dosta česta pojava, npr. 10-15% odraslih osoba u SAD ima kamence. Iako kod najvećeg dijela nema nikakvih simptoma, svake godine se operira oko pola milijuna osoba, te im se odstrani žuč. Poznato je da se 3/4 žučnih kamenca sastoji od kolesterola. Nastanak žučnih kamenaca uzrokovan...

Vodič kroz svijet lipida

    01.07.2004. – Do nedavno nismo puno pažnje obraćali na masti osim što one hranu čine ukusnijom. Pripremali smo obroke na svinjskoj masti, razmazivali maslac po tostu za doručak i gomilali kiselo vrhnje na pečene krumpire. Stočari su uzgajali goveda koja proizvode mlijeko sa što većim udjelom mliječne masti,...

Jaja u zdravoj prehrani

    Jedno kokošje jaje teži prosječno 60g, i sastoji se od tri dijela – ljuske (koja je sastavljena od Ca i Mg karbonata, Ca i Mg fosfata i organskih tvari), bjelanjka (pretežno voda i proteini), i žumanjka (nutritivno najvažnijeg dijela jaja, koji je bogat proteinima, željezom, fosforom, kao i...

Apsorpcija kolesterola

    08.03.2004. – Većina nas misli da kolesterol iz hrane nakon prolaska kroz naša usta ide direktno u arterije, što nije točno. Što je veća količina kolesterola u hrani, manji je postotak koji se apsorbira u krvotok. Prosječni dnevni unos kolesterola iznosi oko 350 mg. Kada je unos kolesterola...

Sok grejpfruta i bioiskoristivost lijekova

  Krajem 80-tih godina rađena je jedna mala studija o djelovanju alkohola na određeni lijek. Da bi prikrili okus alkohola, znanstvenici su u studiji upotrijebili sok od grejpfruta, i na kraju su sasvim slučajno otkrili da taj sok povisuje razinu lijeka u krvi. U studijama koje su uslijedile, otkriveno je...

Kritika na piramidu hrane

    1992. godine američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA) službeno je objavilo Piramidu Hrane – Food Guide Pyramid, koja je trebala potaknuti Amerikance na drugačiji izbor hrane i time postići poboljšanje zdravlja i smanjenje rizika od kroničnih bolesti. Principi piramide, koji su uz minimalne izmjene prihvaćeni i kod nas (Prehrambene smjernice...