Tijesto za pizzu

Slijedi temeljni recept za tijesto za pizzu.

Sastojci

Navedeni sastojci su dovoljni za pleh standardne veličine da se dobije kora do debljine od pola centimetara.

300 grama brašna (bijelo, polubijelo, integralno ili njihova mješavina)
1 ravna žlica suhog kvasca
pola žlice soli
pola žlice šećera
2 žlice ulja (po želji)
200 ml vode

Priprema

U posudu odvažite 300 grama brašna.
Dodajte suhi kvasac, sol, šećer i ulje.
U posudu dodajte mlaku vodu i zamijesite ručno. Ako koristite tamna brašna, dodajte par žlica više vode jer će inače tijesto biti tvrdo i slabo će se dizati.
Ostavite da odstoji 45 minuta, pa ponovo zamijesite – sada bi tijesto već trebalo biti rahlo i lagano bi se trebalo dizati.
Ostavite da odstoji još 45 minuta i sada bi tijesto trebalo biti spremno za valjanje.
Izvaljajte tijesto do veličine koja će stati na pleh… i spremite sastojke za pizzu, po želji.