Tjestenina s gljivama

Print Friendly

 

 

Sastojci (za 2-3 porcije)

integralna tjestenina po želji
1 žlica ulja
1/4 luka
1 režanj češnjaka
5 listova svježe kadulje
sol, papar
5-6 žlica miješanih gljiva konzerviranih u ulju
1 dl vrhnja od zobi
2 žlice prehrambenog kvasca
1 žlica soka od limuna

Priprema

Dok zavrije voda i skuha se tjestenina, napravite umak s gljivama kako slijedi:
Imala sam konzervirane gljive u ulju, pa sam ih odlučila iskoristiti na malo drugačiji način umjesto da ih samo bacim na tjesteninu.
Na jednoj žlici ulja (kojeg inače koristite, biljno ili maslinovo) popržite fino nasjeckani luk 2-3 minute, a zatim dodajte nasjeckani češnjak, nastavite raditi još koju minutu, posolite i popaprite, dodajte nasjeckanu svježu kadulju.
Zatim dodajte zobeno vrhnje i promiješajte.
Gljive konzervirane u ulju dobro ocijedite, možete ih lagano proći toplom vodom da se otpusti sva masnoća. Dodajte gljive u umak, a zatim prehrambenih kvasac i sok od limuna. Radite još dvije minute, posolite i popaprite ako je potrebno.
Skuhanu tjesteninu dodajte u pripremljeni umak, dobro promiješajte da se sva tjestenina njime natopi.
Eventualno još možete posipati (vegan) parmezanom prije serviranja, ali nije niti potrebno jer je umak dovoljno intenzivan i nećete niti osjetiti da jedete integralnu tjesteninu koja inače ima dominantan okus.

 

Srodni članci ...

Grašak s gljivama
views 1220
    Sastojci grašak, smrznuti, 1 pakovanje (400-450 gr) 200 g šampinjona pola glavice luka biljno ulje sol, papar, kim, korijander, crvena mljevena paprika malo zoben...
Rižoto od vrganja
views 462
    Postoje mnogi recepti za rižoto s gljivama. Ovdje predstavljamo kombinaciju šampinjona i suhih vrganja koji se dobro slažu s rižom. Sastojci za 4 osobe pola šalice ...
Paprikaš sa šampinjonima
views 449
    Dobar i jednostavan paprikaš u bezmesnoj varijanti. Sastojci 400 g šampinjona 1,5 dl soka od rajčice ili pelata 1 manji luk 1 žličica mljevene paprike 3 žlice u...
Artičoke i grašak
views 70
    Sastojci 8 svježih artičoka 5 žlica krušnih mrvica 1 režanj češnjaka maslinovo ulje 750 grama svježeg graška u mahuni 5 komada svježeg boba u mahuni Priprema ...
Kuglice od kruha sa začinima
views 109
    Sastojci kruh sojino mlijeko (ili drugo nezaslađeno mlijeko) svježi peršin češnjak prehrambeni kvasac sol, papar drugi začni po želji par žlica ulja za prženje ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *