Tjestenina s gljivama

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Sastojci (za 2-3 porcije)

integralna tjestenina po želji
1 žlica ulja
1/4 luka
1 režanj češnjaka
5 listova svježe kadulje
sol, papar
5-6 žlica miješanih gljiva konzerviranih u ulju
1 dl vrhnja od zobi
2 žlice prehrambenog kvasca
1 žlica soka od limuna

Priprema

Dok zavrije voda i skuha se tjestenina, napravite umak s gljivama kako slijedi:
Imala sam konzervirane gljive u ulju, pa sam ih odlučila iskoristiti na malo drugačiji način umjesto da ih samo bacim na tjesteninu.
Na jednoj žlici ulja (kojeg inače koristite, biljno ili maslinovo) popržite fino nasjeckani luk 2-3 minute, a zatim dodajte nasjeckani češnjak, nastavite raditi još koju minutu, posolite i popaprite, dodajte nasjeckanu svježu kadulju.
Zatim dodajte zobeno vrhnje i promiješajte.
Gljive konzervirane u ulju dobro ocijedite, možete ih lagano proći toplom vodom da se otpusti sva masnoća. Dodajte gljive u umak, a zatim prehrambenih kvasac i sok od limuna. Radite još dvije minute, posolite i popaprite ako je potrebno.
Skuhanu tjesteninu dodajte u pripremljeni umak, dobro promiješajte da se sva tjestenina njime natopi.
Eventualno još možete posipati (vegan) parmezanom prije serviranja, ali nije niti potrebno jer je umak dovoljno intenzivan i nećete niti osjetiti da jedete integralnu tjesteninu koja inače ima dominantan okus.

 

Srodni članci ...

Grašak s gljivama
views 1526
    Sastojci grašak, smrznuti, 1 pakovanje (400-450 gr) 200 g šampinjona pola glavice luka biljno ulje sol, papar, kim, korijander, crvena mljevena paprika malo zoben...
Rižoto od vrganja
views 610
    Postoje mnogi recepti za rižoto s gljivama. Ovdje predstavljamo kombinaciju šampinjona i suhih vrganja koji se dobro slažu s rižom. Sastojci za 4 osobe pola šalice ...
Paprikaš sa šampinjonima
views 589
    Dobar i jednostavan paprikaš u bezmesnoj varijanti. Sastojci 400 g šampinjona 1,5 dl soka od rajčice ili pelata 1 manji luk 1 žličica mljevene paprike 3 žlice u...
Calentita – nabujak od slanutka
views 23
    Calentita - jelo od brašna slanutka, nacionalno jelo Gibraltara. Sastojci za 6 osoba 1 lit vode 250 g brašna od slanutka 1/2 žličice soli papar maslinovo ulje ...
Artičoke i grašak
views 684
    Sastojci 8 svježih artičoka 5 žlica krušnih mrvica 1 režanj češnjaka maslinovo ulje 750 grama svježeg graška u mahuni 5 komada svježeg boba u mahuni Priprema ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *