Tofu srca u salsi

Odlična ideja za doručak.

Sastojci

1 žlica maslinovog ulja
1 režanj češnjaka
2 dl pasate od rajčice ili nasjeckanih pelata
sol, papar
1 žličica suhih začina (provansalske trave, ili origano i ružmarin)
čili (po želji)
1 žličica šećera
tofu izrezan na oblike po želji
sol kala namak

Priprema

U tavi zagrijati maslinovo ulje, dodati nasjeckan češnjak, raditi dok lagano požuti.
Dodati rajčicu, posoliti, popapriti, dodati čili (ako koristite), začine i šećer (ako je potrebno regulirati kiselost rajčice). Raditi 5 minuta.
U međuvremenu narezati tofu na šnite debljine 7-8 mm. Šnite oblikovati u željeni oblik rezačem za tijesto – u našem slučaju to su bila srca.
Položiti srca od tofua u tavu s rajčicom, začiniti začinima (provansalske trave, origano, ružmarin ili drugi po želji). Poklopiti i raditi 15 minuta da tofu omekša i da se umak zgusne.
Kada je umak gotov, srca od tofua posoliti kala namak solju.

Poslužiti s tostom, prepečenim kruhom ili bagetom.

Ideja za recept:
A Virtual Vegan, avirtualvegan.com, recept Tofu in purgatory