Top ljestvica namirnica izvora antioksidansa

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Brokula je najzdravija, limun je pun vitamina C, jagode su pune antioksidansa… često su namirnice koje su postale zvijezde one koje nose krive titule.

Ako ste mislili da znate sve o antioksidansima, razmislite još jednom, poručuju nam rezultati istraživanja Američkog kemijskog društva (American Chemical Society). Na prvom mjestu po antioksidativnoj snazi je ni više ni manje nego njegovo veličanstvo…. GRAH! Često prezren kao hrana siromašnih, zamjena za meso ili težak za pripravu, sada se pokazao kao pravi snagator. Za borovnicu ste vjerojatno mislili da će biti negdje pri vrhu, a nemali broj je pomislio da joj ne fali prvo mjesto.

Svakako nije iznenađenje najbolji momčadski plasman bobičastog voća, jer je dobro poznato iz popularnih članaka da se kao primjer antioksidansa uvijek uzimaju pripadnici ove vrste voća.

 

NAMIRNICA KOLIČINA        RELATIVNA LJESTVICA SNAGE
Grah, sitni crveni (suhi) 1 šalice 13727
borovnica, divlja 1 šalica 13427
Crveni grah, bubrežnog oblika (suhi) 1 šalice 13259
Grah, bijeli 1 šalice 11864
Borovnica iz uzgoja 1 šalica 9019
Brusnica (čitav plod) 1 šalica 8983
Artičoka, srce glavice (kuhana) 1 šalica 7904
Kupina 1 šalica 7701
Šljiva 1 šalice 7291
Malina 1 šalica 6058
Jagoda 1 šalica 5938
Jabuka, tip Crveni delišes 1 komad 5900
Jabuka, tip Granny Smith 1 komad 5381
Pekan orah 28 g 5095
Trešnja 1 šalica 4873
Trnina 1 šalica 4844
Krumpir, tip Russet (kuhani) 1 komad 4649
Crni grah (suhi) 1 šalice 4181
Jabuka, tip Gala 1 komad 3903

 

Autor:
Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist

 

Srodni članci ...

Fitokemikalije – definicija
views 1946
    Fitokemikalije ili fitotvari, odnosno fitonutrijenti ili fitohranjiva, su skupina biološki aktivnih nehranjivih tvari iz bilja. Imaju funkcionalnu vrijednost za ljudski o...
Zaštitite se od dijabetesa biljnom prehranom
views 251
    Čini se da je konzumacija mesa jedan od rizičnih faktora za razvoj dijabetesa, odnosno kod manjeg unosa mesa ima i manje te bolesti. Važno je znati da povećanjem unosa bi...
Alfa lipoična kiselina
views 926
    Alfa lipoična kiselina je fitonutrijent koji sadrži sumpor, nalazi se u kvascu i u jetri, s antioksidativnim svojstvima te pojačava učinak drugih antioksidansa. Dobro se ...
Flavonoidi
views 1767
    Flavonoidi ili bioflavonoidi su skupina raznolikih polifenolnih spojeva koji su široko rasprostranjeni u biljnim organizmima. Izolirano ih je preko 4.000, a odgovorni su ...
Apigenin zaustavlja rak dojke
views 572
    10.05.2011. - Peršin se često koristi kao dekoracija jelima, no u novoj studiji znanstvenici sa sveučilišta u Missouriju ispitali su sastojak koji je zaustavljao rast nek...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *