Vege čobanac

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Sastojci

2 žlice ulja
pola luka
2 mrkve
sol, papar
češnjak
začini: suhi bosiljak, suhi origano, suhi kopar, list lovora, dimljeni tabasco
tri žlice smeđe leće
pola šalice umaka od rajčice
jedna žlica lanenih sjemenki
tri žlice oraha

Priprema

Na ulju popržiti nasjeckani luk dok ne postane staklast, a zatim dodati mrkvicu nasjeckanu na kockice. Miješati 5 minuta, posoliti i popapriti, dodati protisnuti češnjak. Začiniti suhim bosiljkom, origanom i koprom, listom lovora i dimljenim tabascom.

Dodati leću, umak od rajčice, 1 dl vode i kuhati na laganoj vatri.

Fino samljeti lanene sjemenke, a orahe tako da ostanu veći komadići, te ih zajedno popržiti par minuta na tavi da razviju aromu (ne smiju pregoriti već samo dobiti boju). Lan i orah dodati u posudu i nastaviti kuhati dok leća ne postane mekana, oko tridesetak minuta.

Čobanac će se sam ugustiti, ako je potrebno dodaje se još vode.

Ako želite skroz tekući čobanac, nakon kuhanja izmiksati štapnim mikserom ili u blenderu.

 

Srodni članci ...

Krem juha od crvene leće
views 1397
    Prekrasna juha s crvenom lećom i povrćem. Ako povrće nasjeckate na sitno može se jesti na taj način, no posebna je kada se izmiksa u krem juhu. Za one koji vole papreno o...
Juha / Varivo od leće
views 753
    Juha i varivo od leće trebali bi se nalaziti na repertoaru svakog kuhara. Leća se može nabaviti u svakom dućanu: zdrava je, bogata proteinima, i povrh svega jedna od najj...
Bistra juha od povrća
views 1741
    Osnovne sastojke za pripremu juhe možete unaprijed spremiti u zamrzivač tako da vam budu pri ruci, ne samo za juhu, već i za druga jela koja često radite: -glavica cel...
Varivo od kupusa
views 1091
    Sastojci 1/2 glavice svježeg kupusa 1/2 luka malo ulja 1 režanj češnjaka ili 1/2 žličice češnjaka u prahu 1/2 žličice mljevene crvene paprike 2 dl salse od rajčic...
Polpetice od leće i povrća
views 1373
    Ideja za ove polpetice su klasične mesne polpete koje se poslužuju u umaku od rajčice s prilogom pire krumpira. Iako je svako povrtno jelo jedinstvenog okusa ovim recepto...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *