Vege čobanac

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Sastojci

2 žlice ulja
pola luka
2 mrkve
sol, papar
češnjak
začini: suhi bosiljak, suhi origano, suhi kopar, list lovora, dimljeni tabasco
tri žlice smeđe leće
pola šalice umaka od rajčice
jedna žlica lanenih sjemenki
tri žlice oraha

Priprema

Na ulju popržiti nasjeckani luk dok ne postane staklast, a zatim dodati mrkvicu nasjeckanu na kockice. Miješati 5 minuta, posoliti i popapriti, dodati protisnuti češnjak. Začiniti suhim bosiljkom, origanom i koprom, listom lovora i dimljenim tabascom.

Dodati leću, umak od rajčice, 1 dl vode i kuhati na laganoj vatri.

Fino samljeti lanene sjemenke, a orahe tako da ostanu veći komadići, te ih zajedno popržiti par minuta na tavi da razviju aromu (ne smiju pregoriti već samo dobiti boju). Lan i orah dodati u posudu i nastaviti kuhati dok leća ne postane mekana, oko tridesetak minuta.

Čobanac će se sam ugustiti, ako je potrebno dodaje se još vode.

Ako želite skroz tekući čobanac, nakon kuhanja izmiksati štapnim mikserom ili u blenderu.

 

Srodni članci ...

Krem juha od crvene leće
views 1864
    Prekrasna juha s crvenom lećom i povrćem. Ako povrće nasjeckate na sitno može se jesti na taj način, no posebna je kada se izmiksa u krem juhu. Za one koji vole papreno o...
Juha / Varivo od leće
views 1152
    Juha i varivo od leće trebali bi se nalaziti na repertoaru svakog kuhara. Leća se može nabaviti u svakom dućanu: zdrava je, bogata proteinima, i povrh svega jedna od najj...
Neuredni “Sloppy” Joe
views 795
    Neuredni "Sloppy" Joe je klasični američki sendvič koji se priprema s umakom od mljevenog mesa i rajčice, te se servira u pecivu - kao i hamburger. Recept se može naći u ...
Bistra juha od povrća
views 3245
    Osnovne sastojke za pripremu juhe možete unaprijed spremiti u zamrzivač tako da vam budu pri ruci, ne samo za juhu, već i za druga jela koja često radite: -glavica cel...
Varivo od kupusa
views 1567
    Sastojci 1/2 glavice svježeg kupusa 1/2 luka malo ulja 1 režanj češnjaka ili 1/2 žličice češnjaka u prahu 1/2 žličice mljevene crvene paprike 2 dl salse od rajčic...