Vegeburger od leće i riže

Print Friendly, PDF & Email

 

Vegeburger alternativa je mesnom burgeru i može se poslužiti uz pecivo i umake po želji. Pečeni burgeri se poslužuju odmah, ili se ohlađeni spremaju u hladnjak te se prže po potrebi.

Sastojci

4 žlice bijele ili smeđe riže
6 žlica smeđe leće
2 grubo naribane mrkve
4 žlice krušnih mrvica
4 žlice grubo mljevenih oraha
pola glavice luka
1 žlica bučinog ulja
1 žličica soli
1 žličica suhog peršina
1/2 žličice slatke paprike
1/2 žličice origana
1/2 žličice češnjaka u prahu
malo papra

Priprema

U odvojenim posudama skuhati, uz mali dodatak soli, rižu i leću. Riža treba biti dosta mekana.
Mrkve oprati i grubo naribati na ribežu, a orahe izmiksati u sjeckalici deset sekundi tako da ostanu veći komadići. Luk fino nasjeckati.
Ocijediti kuhanu rižu i leću, te u većoj posudi dobro promiješati sve pripremljene sastojke sa začinima.
Rukama oblikovati kuglice (količina je dostatna za oko 15-ak komada), izvaljati ih u polpete – burgere.
Burgeri se poslože na papiru za pečenje i peku najviše petnaestak minuta na temperaturi od 200 C dok ne porumene.
Burgere pržiti u malo ulja s obje strane dvije-tri minute dok ne dobiju hrskavu koricu.

Ideja za recept: atma.hr