Vitamin C

Print Friendly, PDF & Email

 

C vitamin (kemijski naziv: askorbinska kiselina) je u vodi topivi vitamin i antioksidans. Neophodan kofaktor za brojne funkcije u organizmu, spomenimo samo neke: tvorba kolagena, sinteza proteina, apsorpcija i metabolizam željeza, sinteza krvnih stanica. To je također jedan od glavnih antioksidansa topiv u vodi koji igra jednu od važnih uloga u obrani organizma od oksidativne štete koja se javlja starenjem, unosom reaktivnih i toksičnih tvari plućima, hranom, preko kože, intenzivnim oksidativnim metabolizmom, nakupljanjem nusprodukata metabolizma.

Djeluje u interakciji s vitaminom E, folnom kiselinom, B kompleksom, mineralima. Vitalan je za funkciju svih organa, ponajviše očiju, živaca, kostiju. Jedan od vrlo značajnih vitamina za ukupnu funkciju imunog sustava i imuni odgovor.

Potpuno je netoksičan, iako u visokim dozama s malim unosom vode i pojačanim unosom kalcija može doprinijeti razvoju bubrežnih kamenaca. U visokoj koncentraciji ima ga u očnoj leći.

Naše tijelo ne može pohraniti ovaj vitamin, pa mu ga moramo dobavljati svakodnevno. Nije otporan na visoke temperature, pa ga kuhanje uništava. Vitamin C funkcionira primarno u nastanku kolagena, glavnog proteina naše tjelesne nosive građe. Također sudjeluje u proizvodnji vitalnih tjelesnih supstanci, hormona i dr. C vitamin djeluje također detoksificirajuće, pomažući tijelu da se riješi toksina.

Autor: Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist

 

Srodni članci ...

Askorbinska kiselina
views 808
  Askorbinska kiselina ili askorbat je kemijski naziv vitamina C. Naziv je dobio po svojstvu sprječavanja skorbuta, prefiks a- znači "ne" i scorbutus znači "skorbut". Askorbins...
Askorbinska kiselina
views 1263
    Vitamin C odnosno askorbinska kiselina je hidrofilni vitamin. Vitamin C nastaje iz glukoze preko uronske kiseline kod biljaka i životinja. Kod primata ova reakcija nije m...
Vitamin F
views 615
    U klasičnom istraživanu iz 1929. godine dva Američka nutricionista Burr i Burr, opisali su kako se akutne deficijencije kod štakora mogu izazvati prehranom bez masnoća, a...
Vitamin PP
views 1162
    Stari naziv na niacin, vitamin B kompleksa, koji se danas još ponekad koristi. Niacin se danas označava kao B3, jer je treći otkriveni vitamin B kompleksa. Starija lit...
Vitamin B9
views 829
    Vitamin B9 je stari naziv za folnu kiselinu, jedan od vitamina B kompleksa. natrag na popis  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *