Podjela voća

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Citrusi ili agrumi
bergamot – četrun – grejpfrut – kumkvat – limeta – limun – mandarina – naranča – naranča, gorka – pomelo – tanđelo – tanđerina

Citrusi ili agrumi plodovi su toplih tropskih i suptropskih podneblja, karakterističnog kiselkastog i osvježavajućeg okusa. Boje im daju flavonoidi, od tamnozelene i žute do narančaste. Svi citrusi bogati su na flavonskim i terpenskim antioksidansima, čije nutraceutičko djelovanje vijekovima poznato i korišteno u tradicionalnoj medicini. Premda su često uvriježeni sinonim za “bogat i broj jedan” izvor vitamina C, to nije sasvim točno, ima daleko bogatijih izvora. Ipak, prisustvo flavonoida poput rutina, kvercetina i dr. izdvaja ih kao izvor vitamina C, jer ti tzv. bioflavonoidi jako dobro sinergistički djeluju s njim. Nekada su im pripisivali zasebno vitaminsko djelovanje i zvali vitamin P.

Jabučasto voće
dunja – jabuka – jarebika – kaki – kruška – mušmula – naši – oskoruša

Jagodasto voće (bobičavo, bobičasto voće)
bazga – borovnica – brusnica – dud – grožđe – jagoda – šumska jagoda – kupina – malina – ogrozd – ostružica – planika – ribiz – divlji šipak – trnina

U općem smislu, to je šarolika skupina različitih biljnih vrsta, od kojih neke čak i nisu plodovi (jagoda), a kojima je zajednička veličina – bobica. Radi veličinske bliskosti smo pridodali šipak i glog, iako su pripadnici porodice ruža (Rosaceae) i zapravo jabučasto voće. Jagodičasto voće, osobito borovnica, maline, kupine, brusnica, ribiz, grožđe, jedno je od najbogatijih po sadržaju antioksidansa među voćem.

Južno, tropsko, suptropsko i egzotično voće
acerola – ananas – aronija – avokado – banana – brazliski orah – čerimoja – datulja – durijan – đumbir – fizalis – grejpfrut – guava – indijska smokva – kaki – karambola – livi – kumkvat – liči – limeta – lokvat – makadamijski orah – mango – mangostin – marakuja – maslina – naši jabuka – papaja – pekan orah – pithaja – rambutan – rogač – smokva – šipak – tamariljo – tamarind

Prilično botanički raznolika skupina raznih vrsta voća, kojima je zajedničko da dolaze iz toplih, južnih ili tropskih, nama dalekih i egzotičnih krajeva. Iako, neki od njih su se udomaćili do te mjere da su dobili i domaće nazive (“domaći brački kivi”, recimo). Stoga ćemo ih tek po abecedi razdijeliti u ovoj skupini.

Koštićavo voće (jabučasto ili koštuničavo voće, koštunice)
breskva – drenjina – gloginja – lokvat – marelica – nekatarina – šljiva – trešnja – trnina – višnja – višnja maraska

Lubeničasto voće (bostan, cote)
dunja – lubanica – kivano

Dinje i lubenice, premda bi prema botaničkoj vrsti pripali u povrće, jer su iz porodice krastavaca (Cucumberaceae), sadržajem šećera “prekvalificirale” su se u voće. Kao kuriozitet, i danas je lako laika iznenaditi zgodnom zanimljivošću…. A jeste li znali da je lubenica zapravo povrće? Nemojte da vas netko zbuni protupitanjem kako je rajčica zapravo voćka, i to prilično slatka.

Orašasto voće (lupinasto voće, orašasti plodovi)
badem – brazilski orah – kesten – kešu orah (indijski orah) – kikiriki – kikisov orah – lješnjak – makadamijski orah – orah – pekan orah – pinjol – pistacija

Premda smo ovdje nabrojali i neke vrste voća koje po definiciji pripadaju u druge skupine, uzeli smo zajedničku karakteristiku da se konzumiraju kao orašasti plodovi i sjemenke.

Ostalo voće
kakao – rogač

 

Srodni članci ...

Voće, općenita svojstva
views 2291
    Voće je od pamtivijeka osnovni prehrambeni artikl čovjeka. Danas ga više od pola svjetske populacije kupuje na tržnicama ili dućanima, budući da živi u nekom obliku urban...
EU želi regulirati kultivaciju svog voća i povrća …
views 536
    ... čak i u privatnim posjedima! Regulativa za marketing reproduktivnog biljnog materijala naći će se pred članovima Europske komisije 6. svibnja 2013. godine. EK želi...
Badem
views 1464
    Badem je naziv za malo stablo Prunus amygdalus iz obitelji Rosaceae. Iako smo ga uvrstili pod orašasto voće, badem je zapravo koštunica iz porodice ruža. U bliskom je sro...
Borovnica
views 994
    Borovnica je bobičasti plod nekoliko vrsta grmova roda Vaccinium, porodice Ericaceae, porijeklom iz istočnog dijela Sjeverne Amerika odakle je prenesena u Europu i kod na...
Brusnica
views 742
    Brusnica je i kod nas odnedavno popularizirana u različitim vrstama prerade. Kao nutraceutik, voćka je to koja se dokazala kao izvrsna pomoć u liječenju i prevenciji infe...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *