Zapečeno povrće s grahom

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Sastojci

2 konzerve bijelog graha
2 mrkve
1/2 luka
1 svježa rajčica ili pelat
svježi ili suhi timijan
3 krumpira
3/4 šalice povrtnog temeljca ili bistre juhe od povrća
2 žlice ulja
sol i papar

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180 C dok pripremate grah i povrće.
Grah iz limenke procijedite te isperite tekućom vodom, te stavite u posudu za pečenje.
Mrkvu nasjeckajte na tanke ploške koristeći kuharsku mandolinu, te položite povrh graha.
Luk također nasjeckajte na isti način i posložite sloj povrh mrkve.
Nasjeckanu rajčicu posložite u sljedećem sloju, te začinite polovicom timijana.
I na kraju, mandolinom narežite tanke ploškice krumpira koje ćete poslagati povrh ostalog povrća. Posolite, popaprite, začinite ostatkom timijana, te zalijte temeljcom.
Lagano zauljite krumpire s dvije žlice ulja.
Dobro zatvorite alu-folijom i pecite 40-ak minuta.
Skinite foliju te zapecite još desetak minuta.

Poslužite uz svježu salatu.

 

 

Izvor:
One Green Planet, onegreenplanet.com