Category: Zdravlje

Omega-3 masne kiseline i rak dojke

  28.01.2004. – Kontroverza oko utjecaja masnoće na nastanak raka dojke veća je danas nego prije dvadesetak godina kada je bilo znatno manje provedenih znanstvenih istraživanja. Dok se ranije smatralo da najveći utjecaj ima upravo ukupna količina masnoće koja se unosi prehranom, najnoviji podatci ukazuju da je ipak važniji tip prehrambene masnoće. Francuska studija provedena 2002. godine (objavljena u International...

Sok grejpfruta i bioiskoristivost lijekova

  Krajem 80-tih godina rađena je jedna mala studija o djelovanju alkohola na određeni lijek. Da bi prikrili okus alkohola, znanstvenici su u studiji upotrijebili sok od grejpfruta, i na kraju su sasvim slučajno otkrili da taj sok povisuje razinu lijeka u krvi. U studijama koje su uslijedile, otkriveno je da grejpfrut sadrži određene tvari koje imaju svojstvo mijenjanja enzima...

Linoleinska kiselina povezana sa zdravljem srca

    12.01.2004. – Nezasićene masne kiseline u stručnoj i popularno stručnoj javnosti su već dulje vrijeme povezane sa zdravljem srca. Na početku su iza ovih tvrdnji stajale samo brojke, kao nijemi putokazi između manjeg broja oboljelih s jedne i većeg udjela nezasićenih masti u prehrani s druge strane. Međutim, nepoznato je kako ove masti vode k zdravlju i čuvaju...