Tagged: aditiv

Etiketka # 12

    Sastojci na pakovanju prehrambenog proizvoda su sljedeći: svježe mljeveno juneće meso sol začini (celer) pojačivači okusa (E621, E631) O kojoj se hrani radi? Pošaljite odgovor!  

Benzoati – intolerancija

    Benzojeva kiselina i njeni derivati posjeduju znatno antimikrobno djelovanje na kvasce, te se radi tog svojstva koriste kao prehrambeni aditivi u mnogim namirnicama. Dodaju se u mariniranu ribu, voćna punjenja, džemove, umake za salatu, gazirana bezalkoholna pića i pivo, također i u pekarske proizvode koji se ne fermentiraju prirodnim putem (jer uništavaju kvasce). Koriste se za konzerviranje kiselih...

14. siječanj

  2022 – Stupanjem na snagu Uredbe EU 2022/63 od 14 siječnja 2022., i nakon što je EFSA zaključila da “nije siguran” – aditiv titanij dioksid, označen na etiketama prehrambenih proizvoda kao E171, konačno je zabranjen za korištenje u hrani u zemljama Europske Unije. Već je i ranije bio zabranjen u Njemačkoj, a od početka 2020 godine u Francuskoj. Sada...

Bijelilo titanij dioksida E171

    Kada se titanij dioksid koristi kao prehrambeno bojilo, označava se s E171. Njegova je primarna uporaba u proizvodnji boja, kao izbjeljivač plastike i keramike, u staklima za zaštitu od UV zračenja, ali se također nalazi u mnogim drugim proizvodima: među kozmetičkim sredstvima (kreme s UV filtrom), sredstvima za osobnu higijenu (pasta za zube), u farmaceutskoj industriji (kapsule, tablete,...

Saharogliceridi E474

    18.10.2011. – Tragom vijesti iz jedne dnevne novine da se svinjetina krije u čokoladi, sladoledu, pasti za zube, pivu, jogurtu… da vidimo o čemu je riječ? Svinjetina, odnosno svinjsko meso nije samo po sebi prisutno u čokoladi ili sladoledu, ali to može biti neki od derivata svinjske masti, od kojih se proizvode sveprisutni aditivi. Saharogliceridi su aditivi bez okusa i...

Intolerancija hrane

    Intolerancija na hranu je negativna reakcija na hranu ili neki sastojak iz hrane, a javlja se svaki puta nakon konzumiranja, posebno veće količine hrane. Intolerancija sama po sebi nije alergija, jer imunološki sustav nije aktiviran, također nije ni trovanje koje je uzrokovano toksičnim tvarima. Intolerancija nastaje u slučaju kada organizam ne može na adekvatan način procesirati neki sastojak...