Tagged: agrum

Voće

Četrun

    Četrun je naizgled isti kao i obični limun, samo s malo grubljom, neurednom, naboranom korom. Ipak, kada ga otvorimo ili okusimo čeka nas iznenađenje. Sadržaj mesa ploda je puno manji i kiseliji, a kora je vrlo debela i aromatična. Upravo je kora razlog njegova uzgoja. Ljekovita svojstva četruna ili divljeg limuna poznata su još od rimskih vremena, kada...

Voće

Gorka naranča

    Gorka naranča je, kako to i samo ime kaže, gorka vrsta ove najrasprostranjenijeg citrusa u tropskoj i suptropskoj klimi. Uzgaja se radi prerade u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji, a ne za jelo u svježem stanju jer je pregorka. Bogat sadržaj pektina i tvari arome čini je dobrim izborom za marmelade, prirodnom aromom te za kandiranje. Poznato neroli eterično...

Voće

Grejpfrut

    Prvi nasadi grejpfruta smatra se da dolaze sa Barbadosa u 18 stoljeću gdje su ga zvali “zabranjeno voće”. Nakon toga se spominje na Jamajci, a naziv grejpfrut pojavljuje se tek od 1814. Smatra se da je ovo porijeklo najvjerojatnije jer se grejp u Evropi ili Bliskom Istoku ne spominje do otkrića Novoga Svijeta, a nije poznato da li...

Voće

Kumkvat

    Kumkvat je porijeklom iz Južne Kine, šumovitog i suptropskog kraja, a njegov naziv je na Zapad stigao kao kumquat, što je naziv ove voćke iz kineskog kantoneškog narječja. Latiniski naziv Fortunella dolazi od britanskog botaničara Roberta Fortunea, koji ga je 1846 donio u Englesku, kao ‘malu naranču’. Iako mu ime može zbuniti, on je sto posto citrusni plod...

Voće

Limeta

    Limeta dolazi iz tropske Južne Azije, Malezije i drugih područja. Za svoj rast traži vlažnu tropsku klimu. Španjolski moreplovci prenijeli su limetu u Meksiko i Karibe, gdje se brzo i temeljito udomaćila. Ovo uvozno citrusno voće najviše poznajemo prema koktelima i kolačima. Sok limete sadrži minerale kalij, kalcij i fosfor, te vitamin C, radi kojeg su nekada moreplovci...

Voće

Limun

    Teško je u jedan tekst strpati sve što se o ovom planetarno poznatom voću može reći. Njegova primjena za ishranu, u prehrambenoj industriji, bogata povijest i raširenost pričaju hiljade priča. Tek novija istraživanja o fitokemikalijama pokazuju da žuta boja limuna i drugih citrusa sadrži mnogo više od vitamina C, s kojim ga uglavnom identificiramo. Osim za ishranu, limun...