N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Ljekovito

Zlatno mlijeko 2

  Ako tražite kako uklopiti kurkumu u dnevnu prehranu, zlatno mlijeko je odličan način kako to možete učiniti, o tome smo već pisali ranije (recept). Kurkuma je obvezan sastojak u prehrani kod svih autoimunih bolesti, uspješno utječe na smanjenje upalnih procesa putem protu-upalnog djelovanja i antioksidacijskih svojstva. Zlatno mlijeko može se uklopiti u vegansku, paleo i keto-prehranu. Sastojci za jednu...

Novosti

Titanij dioksid E171 zabranjen u hrani

  Stupanjem na snagu Uredbe EU 2022/63 sredinom siječnja 2022 godine i nakon što je EFSA zaključila da “nije siguran” – aditiv titanij dioksid, označen na etiketama prehrambenih proizvoda kao E171, konačno je zabranjen za korištenje u hrani u zemljama Europske Unije. Već je i ranije bio zabranjen u Njemačkoj, a od početka 2020 godine u Francuskoj. Sada je nastupila...

Zdravlje

Kako hraniti mozak

  Američki liječnik i psihijatar Daniel Amen, baveći se psihijatrijom i neurologijom, u svojem je radu stekao uvid u rad mozga kao i nutritivne potrebe ovog najvažnijeg organa u čovjekovom tijelu. Kako bi mozak dobro funkcionirao, dr. Amen smatra da ga treba proaktivno zaštititi od nevolja odnosno izbjegavati sve faktore koji ga mogu oštetiti i tako mu smanjiti rad u...

Cjelovita biljna prehrana / Vegan

Pirjano zimsko zeleno povrće

  Želite li povećati unos zelenog lisnatog povrća, a ne znate kako? Odličan i brz recept za hladne zimske dane. Uživajte. Sastojci za dvije osobe 1 žlica sezamovog ulja 1 režanj češnjaka 2 mlada luka 4 lista zelenog lisnatog kelja 1 mala brokula 4 lista kineskog kupusa 2 žlice sojinog umaka Priprema U veću tavu stavite sezamovo ulje, nasjeckajte mladi...

Kruh, tijesto, pizza... / Vegetarijanski

Mafini sa zrnatim sirom i bosiljkom

  Ovo je recept za pripremu savršenih slanih mafina, mekane, prozračne i lagane unutrašnjosti te hrskave korice. Mogu se raditi i s bijelim brašnom, no nutritivno vrjednije je izraditi ih sa svježe mljevenim integralnim brašnom (kada ga kupujete obratite pažnju na datum proizvodnje). Sastojci: 2 žlice nasjeckanog luka 1 žlica ulja ili maslaca 1 šalica cottage sira (zrnatog sira) 2...

Prilozi / Vegan

Pečeni krumpir s origanom

    Umjesto pomfrita za koji ćete potrošiti previše ulja, krumpiriće možete ispeći u pećnici koristeći vrlo malo ulja. Krumpir izrežite na veće komade: najprije na pola, a zatim svaku polovicu na najviše tri ili četiri komada, tako će imati hrskavu koricu, a unutrašnjost će biti mekana. Dobri krumpiri su vrlo jednostavni za pripremiti. Sastojci 5-6 krumpira srednje veličine jedna...