Category: Hrana općenito

Pranje voća i povrća

    Voće i povrće iz konvencionalne proizvodnje tretirano je raznim kemikalijama, od pesticida na polju pa sve do sredstva za uništavanje plijesni koje se koriste u velikim skladištima. Radi toga je važno temeljito oprati voće i povrće prije serviranja, pogotovo kada se za prehranu koriste u sirovom obliku (razne voćke, voćne salate, salate od povrća, lisnate salate, voće i...

Ljestvica pesticida u voću i povrću

    Ljestvica voća i povrća s najviše rezidua pesticida, prema izvješću neprofitne organizacije Environmental Working Group iz SAD-a: 2017 godina – voće i povrće s najviše pesticida: Jagoda Špinat Nektarina Jabuka Breskva Kruška Trešnja Grožđe Celer Rajčica Paprika Krumpir Nastojite kupovati biološko uzgojeno voće i povrće kako biste smanjili nepotrebni unos pesticida putem gore navedene hrane. 2017. godina –...

Bacanje hrane

    Iz mnogo izvora dobivamo informacije da se velike količine hrane svakodnevno bacaju i prije no što stignu na naše tanjure. Procjene variraju ovisno o tome kako se definira pojam „bacanja“ hrane i metodologije kojima se „bacanje“ procjenjuje (statistički podatci). FAO tvrdi da se danas proizvodi i više nego dovoljno hrane za prehranu cjelokupnog svjetskog stanovništva te bacanje predstavlja...

GMO mitovi i istine

    U nastavku slijedi slobodan prijevod teksta iz kratke prezentacije “GMO mitovi i istina”, video možete pogledati ovdje (engleski).   Genetski modificirana hrana duboko se infiltrirala u američku opskrbu hranom. Skoro 90% usjeva kao što su kukuruz, soja, kanola repica i šećerna repa koji se uzgajaju u SAD-u su danas genetski modificirani. Genetsko inženjerstvo obećava povećanje prihoda, smanjenje troškova...