Tagged: vitamin

Vitamini

Podjela vitamina

    Osnovna podjela vitamina 1. Vitamini topivi u mastima retinol (vitamin A) kalciferol (vitamin D) alfa-tokoferol (vitamin E) naftokinon (vitamin K) 2. Vitamini topivi u vodi vitamin B1 (tiamin) vitamin B2 (riboflavin) vitamin B3 (niacin) vitamin B5 (pantotenat) vitamin B6 (piridoksin) vitamin B9 (folat) vitamin B12 (kobalamin) vitamin C (askorbat) vitamin H (biotin) Uz B kompleks vezani su kofaktori:...

Vitamini

Osnovna svojstva vitamina

    Vitamini su organske molekule koje imaju veliki broj funkcija u organizmu, i sudjeluju kao biokemijski regulatori i katalizatori u velikom broju reakcija u ljudskom organizmu. Status vitamina imaju samo one tvari koje imaju određenu nezamjenjivu funkciju u našem organizmu, i ujedno ih ne možemo sami proizvesti već ih moramo unositi putem hrane, poput minerala. Postoje minimalne utvrđene količine...

Poznati nutricionisti

Christiaan Eijkman – potraga za prvim vitaminom

    1912. godine završava trideset-godišnja potraga za vitaminom B1 – tiaminom. U to vrijeme bolest beri-beri javljala se u većem dijelu Azije, sve do Japana. Dok je japanski liječnik Kanehiro Takaki smatrao da je uzrok bolesti nedovoljan unos proteina, nizozemac Christiaan Eijkman (11.08.1858. – 05.11.1930.), na radu u Džakarti, bio je u potrazi za mikrobiološkim uzročnikom bolesti. Eijkman, uporan...

Suplementi

Regulativa EU – SAD: Borba za vitaminske doze

  13.01.2005. – Na više vitaminskih sajtova nalazimo na zgodan propagandni slogan koji nas upućuje da se nešto iza brda (u ovom slučaju, oceana) valja. “Don’t let the FDA take your vitamins away!” Kakva je zapravo situacija oko regulative vitamina u EU i SAD? U Europskoj uniji stvar je pred konačnicom, što se tiče regulative vitamina i minerala. U dalekoj...