Tagged: prebiotik

Probiotik i prebiotik

    Hrana koja sadrži specifične bakterije konzumira se već stotinama godina, ali tek je nedavno zdravstveni učinak takve hrane dobilo svoju znanstvenu potvrdu. Najpoznatiji primjer namirnica koje sadrže bakterije su fermentirani mliječni proizvodi (jogurt, acidofil, kiselo mlijeko, kefir) čije bakterije povoljno djeluju na rad probavnog sustava. Dva slična termina...

Probiotici i prebiotici u prehrani djece

    Da li postoje neka novija saznanja i istraživanja o povoljnom učinku probiotika i prebiotika u prehrani dojenčadi i da li već ima na tržištu hrane s tim dodacima? – Iva Odgovor U posljednjem je desetljeću napravljeno više studija o hranjenju djece s ovim tvarima. Studije su obradile mnoštvo...

Čičoka

    Čičoka – ostali nazivi: topinambur, topinamur, zemljana kruška, morska repa, maskurača, jeruzalemska artičoka, gradunja Čičoka je gomoljasti plod poput vrlo sitnog krumpira, koja ima jednogodišnju zeljastu stabljiku. U punoj zrelosti može narastei 1,5 do 3,5 metara. Uzgaja se radi gomolja koji je bogat na inulinu. Inulin je fruktozan...