N u t r i c i o n i z a m . c o m hrana, prehrana i zdravlje

Cjelovita biljna prehrana / Vegan

Pirjano zimsko zeleno povrće

  Želite li povećati unos zelenog lisnatog povrća, a ne znate kako? Odličan i brz recept za hladne zimske dane. Uživajte. Sastojci za dvije osobe 1 žlica sezamovog ulja 1 režanj češnjaka 2 mlada luka 4 lista zelenog lisnatog kelja 1 mala brokula 4 lista kineskog kupusa 2 žlice sojinog umaka Priprema U veću tavu stavite sezamovo ulje, nasjeckajte mladi...

Kruh, tijesto, pizza... / Vegetarijanski

Mafini sa zrnatim sirom i bosiljkom

  Ovo je recept za pripremu savršenih slanih mafina, mekane, prozračne i lagane unutrašnjosti te hrskave korice. Mogu se raditi i s bijelim brašnom, no nutritivno vrjednije je izraditi ih sa svježe mljevenim integralnim brašnom (kada ga kupujete obratite pažnju na datum proizvodnje). Sastojci: 2 žlice nasjeckanog luka 1 žlica ulja ili maslaca 1 šalica cottage sira (zrnatog sira) 2...

Prilozi / Vegan

Pečeni krumpir s origanom

    Umjesto pomfrita za koji ćete potrošiti previše ulja, krumpiriće možete ispeći u pećnici koristeći vrlo malo ulja. Krumpir izrežite na veće komade: najprije na pola, a zatim svaku polovicu na najviše tri ili četiri komada, tako će imati hrskavu koricu, a unutrašnjost će biti mekana. Dobri krumpiri su vrlo jednostavni za pripremiti. Sastojci 5-6 krumpira srednje veličine jedna...

Umaci, namazi / Vegan

Aromatična salsa

    Ova salsa je specifična po tome što se radi s dodatkom crnog vina, dosta je aromatična i snažnog okusa pa se može kombinirati s raznim oblicima vege okruglica, bilo da ih izrađujete sami ili ih kupite već gotove. Sastojci 1 luk 2 režnja češnjaka malo ulja ili biljnog temeljca 3 šalice umaka od rajčice sol, papar, šećer, origano...

Cjelovita biljna prehrana / Predjela / Vegan

Tost s avokadom

    Za ovaj ukusan tost bit će vam potrebni avokado, limun  te nekoliko začina i sjemenke sezama i maka. Priprema namaza od avokada 1 zreli avokado sok od limuna malo soli malo papra Avokado operite, očistite od kore i sjemenke (kada je dovoljno zreo, prerežite ga napola, a zatim na četvrtine, kora će se vrlo lako oguliti prstima). Očišćene...

Važni pojmovi

Katelicidini

    Katelicidini su antimikrobni peptidi urođenog imuniteta u svim organizmima uključujući biljke, životinje i ljude. Katelicidini s velikom grupom kationskih peptida predstavljaju veći dio urođenog imunološkog sustava u kralježnjacima, većina tih antimikrobnih peptida pohranjena je u granulama neutrofila i makrofaga. Prvi katelicidin otkriven je 1980. g. u moljcu Hyalophora cecropia, krajem 80-tih godina prošlog stoljeća izolirani su iz goveda, a...