Author: Marinela Šajina, dipl.ing. nutricionist

Kruh, tijesto, pizza... / Vegetarijanski

Pužići s češnjakom

    Sastojci 1 žlica suhog kvasca brašno topla voda 1 žličica šećera 1 žličica soli 3 žlice maslinovog ulja 2 češnja češnjaka papar 4 žlice parmezana začini po želji: ljuta paprika, peršin Priprema U posudu staviti 4 žlice brašna, 1 žlicu suhog kvasca, 1 žličicu šećera i šalicu tople vode. Dobro promiješati pjenjačom, pokriti i ostaviti na toplome 20...

Važni pojmovi

Abecedni popis pojmova

    A aberdeen-angus     ablaktacija     acetil L-karnitin     acetilkolin     acetonemija     Actimel jogurt     adrenalin     aflatoksini     akrilamid    alanin     albumin     alfa linolenska masna kiselina     alfa lipoična kiselina     aminokiseline     anabolički metabolizam     annatto     antioksidans    apolipoprotein E (apoE) gen     arginin     askorbinska...

Sastojci recepta

Abecedni popis sastojaka

    A alge (nori, spirulina)     ananas     artičoka     avokado B banana     bobičasto voće (borovnica, jagoda, kupina, malina, šumsko voće, višnja)    brašno i tijesta (brašno od konoplje, brašno od slanutka, lisnato tijesto, pšenično brašno, raženo brašno, škrobno brašno, integralno brašno, zobeno brašno)     breskva     brokula     brusnica (suha brusnica)     bundeva (buča)...

Važni pojmovi

Organofosforni insekticidi

    Organofosforni spojevi su derivati fosforne kiseline i koriste se kao insekticidi, herbicidi i nervni agenti. Sintetizirani su prvi puta od strane Njemačkih kemičara 1937. godine, i držani su tajnom tijekom II Svjetskog rata jer su originalno razvijani kao potencijalni bojni otrovi. Nakon rata, organofosforni spojevi su prenamijenjeni u insekticide, djeluju kao neurotoksini i mnoštvo se ovih spojeva jakog...

Korisni linkovi

Korisni linkovi

    Lista korisnih linkova iz polja prehrane, nutricionizma, hrane, aktivizma…   One Green Planet          www.onegreenplanet.org Platforma pokrenuta 2013. godine čiji je cilj pomoći svima u potrazi za okusnim i zdravim jelima na biljnoj bazi, kao i usluga koje neće imati negativni utjecaj na planet Zemlju. Pregršt novih članaka kontinuirano informira sve korisnike putem društvenih mreža i newslettera o utjecaju...

Glavna jela / Vegan

Lazanje s crvenom lećom

    Radeći nekoliko puta lazanje od povrća, uvijek je jelo ispadalo kiselo od dodatka umaka od rajčice – iako su to recepti zahtijevali. Više mi se činilo da jedem tjesteninu sa šalšom, a ne lazanje s kremastim umakom i aromom muškatnog oraščića. Ovdje sam probala iskoristiti crvenu leću i kremu za kuhanje od zobi koje sam imala pri ruci,...