Blitva u bešamelu

Blitva u bešamelu idealan je topli prilog za mnoga jela, a može se jesti i samostalno.

Sastojci

1 velika vezica blitve
3 češnja češnjaka
2 žlice maslaca
2 žlica brašna
1 šalica mlijeka
sol, papar, muškatni oraščić

Priprema

Oprati i nasjeckati blitvu. Kuhati u vodi oko 5 minuta dok listovi ne omekšaju.
Kuhanu blitvu procijediti i pritisnuti kuhačom kako bi izašla suvišna voda.
Na ulje dodati češnjak, lagano popržiti (ne smije potamniti), dodati kuhanu blitvu i raditi još nekoliko minuta.
Pripremite bešamel u dugoj posudi te preliti ga preko blitve.
Promiješati, začiniti po potrebi i poslužiti.