Category: Vegan

Juhe, variva / Vegan

Ukusno varivo

    Lagano varivo od povrća s malo začina. Sastojci 2 žlice ulja 1 poriluk 2 mrkve 1/2 korabice 50 g celera 3 krumpira 1/2 šalice zelenih mahuna 1 žlica nasjeckanog peršina 1 dl pasirane rajčice 1 žlica brašna sol, papar voda Priprema Poriluk narezati na kolutiće, popeći na ulju. Mrkvu, korabicu, celer i krumpir na sjeckati na kocke. U...

Kruh, tijesto, pizza... / Vegan

Polubijeli kruh

    Sastojci 450 g polubijelog brašna 1 žličica soli 1 žličica šećera 1 žličica suhog kvasca 300 ml mlijeka Priprema Izmiješati sastojke i ostaviti smjesu na toplome da se diže (može se koristiti i pekač za ravnomjerno miješanje i dizanje). Oblikovati štrucu i staviti peći u pećnicu na 180 C 30 minuta.  

Juhe, variva / Vegan

Juha / Varivo od leće

    Juha i varivo od leće trebali bi se nalaziti na repertoaru svakog kuhara. Leća se može nabaviti u svakom dućanu: zdrava je, bogata proteinima, i povrh svega jedna od najjeftinijih namirnica. Sastojci 1 žlica biljnog ulja 1 luk nasjeckan 1 mrkva nasjeckana 4 šalice vode / ili povrtnog temeljca 1 šalica smeđe leće 1/4 žličice papra 1/4 žličice...

Salate / Vegan

Sočna salata

  Ova sočna salata se priprema od ribane cikle, jabuke i mrkve. Hvala gđi. Nelly! Uživajte! Sastojci za jednu porciju: 1 kisela jabuka 1/4 cikle 1 manja mrkva sok od pola limuna sol, papar maslinovo ulje Priprema Dobro oprati voće i povrće. Jabuku i ciklu naribati na većem ribežu, a mrkvu na manjem ribežu. Začiniti limunovim sokom, maslinovim uljem, solju...

Sokovi, smutiji / Vegan

Domaći sirup od naranče

    Napravite sami sirup od naranče. Koristite ekološki uzgojene naranče i grejp koji nisu špricani kemikalijama. Sastojci 2 cijele naranče 5 oguljenih naranči 1 grejp sa korom 1 kg šećera 5-6 žličica limunske kiseline Priprema Naranče i grejp se dobro izmiksaju/usitne u mikseru, zatim se dodaje šećer i limunska kiselina. Kora grejpa daje aromu i gorčinu, pa se može...

Salate / Vegan

Salata od krumpira i brokule

  Može se konzumirati kao topla ili hladna salata. Sastojci krumpir brokula začini: peršin, sol, papar za preljev: limunov sok, balsamični ocat, senf, češnjak, vegan jogurt, maslinovo ulje Priprema Kuhani krumpir u ljusci oguliti i narezati na kriške te začiniti solju i peršinom. Narezanu brokulu kuhati par minuta, ocijediti. Priprema preljeva: promiješati limunov sok, ocat, senf, češnjaka i jogurt; začiniti...