Category: Vegan

Umaci, namazi / Vegan

Provansalske trave

    Začinska mješavina “Provansalske trave” engl. Herbes de Provence , karakteristična je za južnu francusku pokrajinu Provansu. Osnova je timijan, origano i čubar, te se dodaju i drugi začini od kadulje do komorača, zapravo ne postoji jedna, već na desetke receptura. U nekim kombinacijama sadrži i cvjetiće lavande, koji međutim nisu tipični za Provansu, već je to dodatak tipičan...

Deserti / Vegan

Čokoladni chia puding

    Svi sastojci ovog pudinga su suhi, tako da je idealan za ponijeti na put ili za na posao. Kada ogladnite, dodajte vodu i pričekajte desetak minuta. Sastojci 1,5 žlica sjemenki chie (čije) 1 žlica zobenih pahuljica 1 žlica sjemenki konoplje 1 žlica samljevenih badema 1 žlica sirovih sjemenki kakaa 1 žličica kakao praha 5 žlica vode ili biljnog...

Glavna jela / Vegan

Punjeni patlidžani

    Punjeni patlidžani su odlični tek pečeni, kao i hladni. Ovaj recept sadrži vrlo malo sastojka, ali je zato bogat okusom. Sastojci 2 patlidžana 1 šalica umaka od rajčice ili 2 manje rajčice 1 mala tikvica 1 poriluk ili pola luka 1 češanj češnjaka malo ljute papričice (čili) 2-3 šampinjona ili malo suhih vrganja maslinovo ulje začini: sol, papar,...

Kruh, tijesto, pizza... / Vegan

Recept za kiselo tijesto

    Smjesa za kiselo tijesto prirodna je mješavina bakterija i kvasaca koja služi za podizanje tijesta za kruh. Koristi se umjesto kupovnog svježeg ili suhog aktivnog kvasca. Sastojci 9 dl vode 150 g bijelog pšeničnog brašna 75 g integralnog pšeničnog brašna 75 g raženog brašna Po mogućnosti nabavite ekološko-biološko brašno. Priprema Sve sastojke stavite u staklenu zdjelu i dobro...

Glavna jela / Juhe, variva / Vegan

Vege čili

    Vegetarijanski i vegan čili može se lako i brzo pripremiti. Sastojci 1/2 luka 2 režnja češnjaka 3 žlice maslinovog ulja 800 g graha / dvije limenke graha 400 g umaka od rajčice, salse 2 žličice kima 1/4 žličice kajenskog papra 1 žličica čilija sol, papar Priprema Na ulju popržiti nasjeckan luk i češnjak oko 5 minuta. Dodati umak od rajčice i...

Umaci, namazi / Vegan

Domaći kečap

    Kečap – ketchup, je začinjeni slatko-kiseli umak koji se može pripremiti od rajčica iz vlastitog vrta. Dodatkom začina može se prilagoditi aroma vlastitom ukusu, te postaje ukusniji od kečapa kupljenog u trgovini. Sastojci 2 kg rajčice 1 veća glavica luka 100 g alkoholnog octa ili 1 žličica esencije 80 g šećera 5 zrna klinčića 1 žličica mljevenog papra 1 žličica soli...