Kruh s brašnom od konoplje

Još jedna varijacija na temu domaćeg kruha s dodatkom ekološkog konopljinog brašna. Kruh je taman, sočan, aromatičan i mekan.

Sastojci

4 šalice brašna
1 žličica soli (može i bez)
1 žličica suhog kvasca
2 žlice brašna od konoplje
2 šalice vode

za posipanje
1 žlica zobenih pahuljica i 1 žličica brašna

Priprema

Za pripremu ovog kruha potrebne su 4 šalice brašna, i to: jedna šalica integralnog pšeničnog brašna i tri šalice bijelog brašna.
U posudu staviti suhe sastojke: brašno, sol, suhi kvasac i brašno od konoplje, te dobro promiješati.
Zatim uliti 2 šalice vode sobne temperature (voda ne smije biti hladna) i dobro promiješati kuhačom da se dobije jednolična smjesa.
Pokriti posudu i ostaviti da se diže na toplome najmanje sat vremena, a najviše 12 sati ako je temperatura u prostoriji niža.
Kada je tijesto lijepo nadignuto, upaliti pećnicu na 180 C.
Pleh za pečenje obložiti pek papirom. Uz pomoć kuhače ili palete za kremu prebaciti tijesto na pek papir i lagano posipati zobenim pahuljicama i pobrašniti.
Pripremljeni kruh ostaviti vani dvadesetak minuta da se još malo nadigne dok se pećnica ne zagrije.
Peći kruh oko 20-30 minuta dok kora ne dobije zlatno-smeđu boju.