Mudre misli A-N

by Marinela Šajina, dipl.ing. nutricionist · 16 August, 2015

U nastavku možete pročitati neke od mudrih izreka u vezi hrane, prehrane i zdravlja, te života općenito.

Čovjek jede 1/3 da bi živio, a 2/3 da bi liječnici živjeli.

Kad si stvarno gladan, sve što pojedeš je zbilja ukusno.

Postoji na tisuću bolesti, ali zdravlje je samo jedno.

Čovjek je jedina vrsta koja je dovoljno pametna da proizvede vlastitu hranu kao i jedina vrsta koja je dovoljno glupa da je jede.

Nije glad u svijetu zato što ne možemo nahraniti siromašne, već zato što ne možemo nahraniti bogate.

Više od mlijarde ljudi gladuje, unatoč tome što ima dovoljno hrane za sve.

Ako u prvoj polovini života trošimo novac na mesnu hranu, u drugoj polovini života ćemo trošiti novac na liječnike.

Zemlja koja ne proizvodi ono što jede, prije ili kasnije osuđena je na propast.

Oni koji misle da nemaju vremena za zdravu prehranu, prije ili kasnije morat će naći vremena za bolest.

Neznanje je dobrovoljna nesreća.

Drugima ću najviše i najbolje pomoći ako sam sretna i zdrava.

I poštenog čovjeka možete potkupiti, samo ga morate pošteno i platiti.

Život nije čekanje da oluja prođe, nego učenje kako plesati na kiši.

anoniman

Stajalište Akademije za prehranu i dijetetiku jest da je pravilno planirana vegetarijanska i veganska prehrana zdrava, nutricionistički odgovarajuća i može zdravstveno pogodovati prevenciji i liječenju određenih bolesti.

Američka Akademija za prehranu i dijetetiku, službeno stajalište, listopad 2016. godine

Kad bi ljudi znali koliko malo pameti upravlja svijetom, umrli bi od straha.

Ivo Andrić, pisac, dobitnik Nobelove nagrade za književnost 1961. godine.

Geni i njihovi proteini rade zajedno u visoko složenoj, interaktivnoj i integriranoj mreži. S holističke perspektive organizacije, kontrole i funkcije gena, GM transformacijski proces je tehnički i konceptualno pogrešan. Neizbježno je da će se pojaviti problemi, to nam govori temeljna znanost.

dr. Michael Antoniou, voditelj Gene Expression and Therapy Group na King’s College u Londonu, koautor knjige “GMO Myths and Truths”.

Samo ono što je prirodno ima snagu da dugo traje.

Honoré de Balzac (20.05.1799.-18.08.1850.), francuski pisac, začetnik realizma.

Hrana je naš zajednički interes, univerzalni doživljaj.

James Beard, (05.05.1903.-21.01.1985.), američki kuhar, autor dvadesetak kuharica i televizijska osoba.

Samilost i suosjećanje prema životinjama stvaraju samilost i suosjećanje prema ljudima. Okrutnost prema životinjama stvara okrutnost prema ljudima.

Mark Bekoff, profesor emeritus ekologije i evolucijske biologije na Sveučilištu Colorada u Boulderu,
i Jane Goodall ( 03.04.1934. – ), britanska primatologinja, etnologinja i antropologinja, legendarna proučavateljica čimpanzi.

Mi možemo živjeti u harmoniji s prirodom. Sva je priroda u nama, i svi smo mi dio prirode.

Poglavica Bijeli Oblak

Istina je – interes prehrambene industrije je savim drukčiji od interesa potrošača: jedan želi znati što kupuje, drugi želi prikriti ono što prodaje.

Sustavno nas varaju u supermarketima. Prehrambeni koncerni dovode u zabludu što graniči s tjelesnim ozljeđivanjem.

Epidemijski se u SAD-u širi problem s pretilom djecom, koja pate od prevelikog unosa kalorija, a ne od premalo kretanja tijekom dana.

Thilo Bode (14.01.1947.-), bivši direktor Greenpeace Interntional, osnivač i direktor Foodwatch-a.

Mi kruh bacamo pa cijena kod nas i u ostatku svijeta raste. Što više bacamo, to cijene više rastu. Neizravna posljedica našeg otpada je glad u svijetu.

Joachim von Braun (10.07.1950.-), njemački poljoprivredni zanstvenik, citat iz dokumentarnog filma “Okus bačene hrane”.

Vi volite sir. Žao mi je da vam moram reći, ali sir ne voli vas.

Ramses Bravo, američki kuhar, autor.

Ljudsko tijelo je prekrasno, dajete li mu potrebne nutrijente, optimalno će funkcionirati.

David Brownstein, američki liječnik i autor.

Sva bića se boje nasilja. Svi se boje smrti. Svi vole život. Vidi sebe u drugima. Komu ćeš onda nauditi? Kakvu štetu ćeš učiniti?

Dužnost je održavanje tijela u dobrom zdravlju, u suprotnom naš um neće biti jak i bistar.

Buda (560. – 480. pr.Krista) osnivač budizma.

Ako hoćeš jesti velikom žlicom, uzmi veliku motiku.

Bugarska poslovica.

Oni su se smijali meni što sam drugačiji, a ja sam se smijao njima što su svi isti.

Društveni zakoni i prirodni zakoni nisu isti. Naše društvo je neprirodno. Zato smo na rubu da odemo u vražju mater.

Sljedećeg frajera koji novac nazove ‘kruhom’ treba isplatiti u sirovoj pšenici.

Charles Bukowski (16.08.1920.-09.03.1994.), američki književnik.

Jedini način na koji ćemo smanjiti bolesti jest povratak na prehranu i stil života naših predaka.

Denis Parsons Burkitt (28.02.1911.-23.03.1993.), engleski liječnik, kirurg.

Kad sam dijelio hranu siromašnima, nazivali su me svecem. Kad sam pitao zašto su siromašni gladni, prozvali su me komunistom.

Dom Helder Camara (1909.-27.08.1999.), brazilski katolički svećenik.

Tajna života je hraniti stanice i pustiti ih da izbace svoj otpad i toksine.

Dr. Alexis Carell (28.06.1873.- 05.11.1944), francuski kirurg i biolog, dobitnik Nobelove nagrade 1912 za fiziologiju medicine.

Vlade ne žele dobo informirane, dobro obrazovane ljude koji su sposobni kritički razmišljati. To je protivno njihovim interesima. Vlade žele poslušne radnike, osobe koje su dovoljno pametne da pokrenu uređaje i odrade papirologiju. Ujedno i dovoljno glupe da to pasivno prihvate.

Imam tu stvarno glupu naviku – razmišljam. I čini se da nisam dobar Amerikanac jer volim stvarati vlastito mišljenje.

George Denis Patrick Carlin (12.05.1937.-22.06.2008.) bio je američki komičar, pisac, socijalni kritičar i glumac.

U prirodi ništa ne postoji samo za sebe.

Ne možemo očekivati mir među ljudima koji uživaju u ubijanju svih živih bića.

Čovjek je dio prirode, i njegov rat protiv prirode neizbježo je i njegov rat protiv samoga sebe.

Tko je tko u industriji pesticida važno je za sve nas. Ako ćemo živjeti tako prisno s tim kemikalijama, ako ćemo ih jesti i piti, upijati ih u samu srž naših kostiju – bolje je da znamo nešto o njihovoj prirodi i njihovoj moći.

Kad imamo hrabrosti priznati okrutnost za ono ona u biti jest – bez obzira da li je žrtva čovjek ili životinja – ne možemo očekivati da će stvari na ovom svijetu biti mnogo bolje. Ne možemo imati mir među ljudima čija srca uživaju u ubijanju živih bića. Svaki čin koji veliča ili čak tolerira takav kretenski užitak u ubijanju, prepreka je napretku čovječanstva.

Zašto bi tolerirali prehranu koja sadrži slabe otrove, kuće u neadekvatnom okolišu, poznanike koji nisu sasvim naši prijatelji, buku motora koja je tik do granice da nas dovede do ludila? Tko želi živjeti u svijetu koji je prilično koban?

Rachel Louise Carson (27.05.1907. – 14.04.1964.) bila je američka morska biologinja, autorica knjige “Silent Spring” (Nijemo Proljeće), advokat globalnog pokreta za zaštitu okoliša.

Upravo kao što mi gajimo kokoške u kokošinjcima, grabljivci gaje nas u ljudskim krletkama. Tako im je hrana uvijek na raspolaganju.

Carlos Castaneda (25.12.1925.-27.04.1998.) Peruansko-Američki pisac i doktor antroplogije.

Propaganda je za demokraciju isto što i batina za totalitarnu državu.

Noam Chomsky (07.12.1928.-), američki lingvist, filozof, politički aktivist i pisac.

Nas ima 7 milijardi, a proizvodimo hranu za 12 milijardi. Ako je tako, zašto imamo ljude kojima hrana nije dostupna? Jednostavno zato što 70-80% te hrane koje proizvedemo (npr. soje) koristimo za ishranu životinja. Dakle, tko pojede jednu šniclu, uskratio je hranu za 8-9 drugih osoba.

Lello Ciampolillo, talijanski političar i parlamentarac, Movimento 5 stelle

Što je više zakona, to je manje pravde.

Marko Tulije Ciceron (03.01.106. pr. Kr.- 07.12.43. pr. Kr.) državnik, odvjetnik, filozof, najveći rimski govornik.

Moramo priznati da prehrana uključuje mnogo više od same hrane, da svaki aspekt našeg života utječe na stanje naše prehrane. To uključuje i način na koji se hranimo, spavamo, vježbamo, izražavamo osjećaje, odmaramo se, mislimo i tako dalje.

Ralph Cinque, studij prirodne higijene

Nisu loša vremena, nego su loši ljudi.

Charles Darwin (12.02.1809. – 19.04.1882.), engleski znanstvenik i prirodoslovac.

Bunim se protiv društva u kojem je moguće da jedan čovjek ne radi apsolutno ništa korisno i da zaradi milijune, dok milijuni koji rade po cijele dane jedva mogu osigurati dovoljno za jadno postojanje.

Eugene Victor Debs (05.11.1855.- 20.10.1926.), američki socijalist, politički aktivist i sindikalac.

Najbolji način kako se riješiti mirisa u kuhinji: idite u restoran.

Phyllis Diller (17.07.1917. – 20.08.2012.), američka stand-up komičarka i glumica.

Jednaka raspodjela bogatstva ne znači da bismo svi trebali biti milijunaši, već da nitko ne bi smio umrijeti od gladi.

Dodinsky

Kada igraš 3, 4, 5 sati bez prestanka, trebaš pravo gorivo…. a za mene, pravo gorivo je na biljnoj bazi.

Novak Đoković (22.05.1987. -) srpski tenisač.

Ja sam vegetarijanac i antialkoholičar, jer tako mogu bolje upotrebljavati svoj mozak.

Nenasilje je put do više etike, koja je cilj svekolike evolucije. Sve dok ne prestanemo nanositi zlo živim bićima i dalje ćemo biti samo divljaci.

Thomas Edison, američki izumitelj.

Ništa neće toliko pomoći ljudskome zdravlju niti povećati izglede za opstanak života na zemlji kao prijelaz na vegetarijansku prehranu.

Dobro pogledajte prirodu i sve ćete bolje razumjeti.

Ja, dakle, živim bez masti, bez mesa, bez ribe, ali osjećam se sasvim dobro ovako. Oduvijek imam dojam da čovjek nije rođen da bude mesojed.

Naš zadatak mora biti da se oslobodimo… širenjem kruga samilosti na sva živa bića i svu prirodu i njenu ljepotu.

Albert Einstein (1879.-1955.), teorijski fizičar.

Pogledajte nas. Sve je izvrnuto, sve je naopako. Liječnici uništavaju zdravlje, pravnici uništavaju pravdu, sveučilišta uništavaju znanje, vlade uništavaju slobodu, glavni mediji uništavaju informacije, a religije uništavaju duhovnost.

Michel Ellner, pisac

Upravo ste objedovali, i koliko god da ste brižljivo i u taktičnoj udaljenosti od klaonica, vi ste sukrivac.

Ralph Waldo Emerson (1803.-1882.), američki pisac i političar.

Neki ljudi smatraju da je ‘veganska prehrana’ ekstremna. Pola milijuna ljudi godišnje završi s otvorenim prsima, venom izvađenom iz noge i sašivenom na koronarnu arteriju. Drugi ljudi bi to nazvali ekstremnim.

Dr. med. Caldwell Esselstyn (1933.-), američki liječnik, autor, dobitnik olimpijskog zlata u vesljanju.

Oni koji najmanje znaju, najbolje slušaju.

George Farquhar (1677.-1707.), irski dramatičar.

Ne trebamo se nadati univerzalnom miru na Zemlji dok god ljudi ne prestanu ubijati životinje radi hrane.

Charles Fillmore (22.08.1854.-05.07.1948.) osnivač američke “Unity” Crkve.

Veganstvo nije odricanje od nečega ili gubitak nečega; veganstvo je dobivanje unutarnjeg mira koji proizlazi iz prihvaćanja nenasilja i odbijanja sudjelovanja u iskorištavanju onih koji su ranjivi.

Gary L. Francione (1954.-), profesor prava, istaknuti američki pobornik prava životinja.

Vaša prehrana je kao bankovni račun. Dobar izbor hrane je dobra investicija.

Bethenny Frankel (4.11.1970.-), američka televizijska ličnost, autorica i voditeljica.

Odbijanje jedenja mesa uzrokovalo mi je neugodnosti i često su me grdili zbog mojeg jednoumlja, ali zbog tih lakših obroka bolje sam napredovao jer sam mogao bistrije razmišljati i brže shvaćati.

Vidio sam manje umrlih od gladi, a od jela – stotine tisuća.

Benjamin Franklin (17.01.1706.-17.04.1790.) američki autor, političar, diplomat, znanstvenik, izumitelj, aktivist.

Zdravlje nastaje zdravim življenjem.

T. C. Fry (26.07.1926. – ), američki autor prirodne higijene.

Ako ne sudjelujete u sukobu između moćnih i nemoćnih, zapravo pomažete moćne.

Paulo Freire (19.09.1921.-02.05.1997.) brazilski predagog, teoretičar odgoja i obrazovanja.

Doklegod ljudi konzumiraju meso, postojat će rizik od infekcije.

Gauden Galea, liječnik, tijekom 2020.g. predstavnik SZO u Kini.

Gdje god laneno sjeme postane redovna hrana među ljudima, poboljšat će se zdravlje.

Pravo bogatstvo je zdravlje, a ne komadići zlata i srebra.

Vaša vjerovanja postaju vaše misli
Vaše misli postaju vaše riječi
Vaše riječi postaju vaša djela
Vaša djela postaju vaše navike
Vaše navike postaju vaše vrijednosti
Vaše vrijednosti postaju vaša sudbina

Vaše zdravlje je vaše bogatstvo.

Oružje koje je odgovorno za najviše nasilja u svijetu je kuhinjska vilica.

Zemlja daje dovoljno za svačiju potrebu, ali ne i za svačiju pohlepu.

Doista smatram da duhovni mapredak na određenoj razni zahtijeva da prestanemo ubijati životinje koje nas okružuju radi zadovoljenja materijalnih prohtjeva.

Mahatma Gandhi (1869.-1948.), indijski borac za mir.

Priroda je jedina knjiga koja na svim listovima nudi mnogo sadržaja.

Johann Wolfgang von Goethe (28.08.1749.-22.03.1832.) najveći i najsvestraniji njemački književnik i mislilac.

Hrana je poput farmaceutskog spoja koji djeluje na naš mozak.

dr. Fernando Gomez-Pinilla, laboratorij za psihotropska istraživanja, UCLA, SAD.

Danas je većina ekspozicije zagađivačima rezultat kontaminirane hrane i bioakumulacije u prehrambenom lancu. Glavni izvor (oko 95%) perzistentnih zagađivača je prehrambeni unos putem životinjskih masnoća.

Dopustite mi da podijelim s vama najbolje čuvanu tajnu medicine: kada se daju pravi uvjeti, tijelo se može samo izliječiti.

Za stvaranje globalne pandemije, izgradite tvorničke farme (engl. ‘factory farming’).

Michael Greger (25.10.1972.-) američki liječnik, autor i predavač, zastupnik cjelovite biljne prehrane, osnivač web portala NutritionFacts.org. .

Rok trajanja (hrane) služi nam da si očistimo savjest. Daje nam dopuštenje da bacamo namirnice iako u trećem svijetu djeca gladuju. Uvjeravamo se da to činimo radi zdravlja. Možemo početi iznova: pomeli smo sve u hladnjaku, možemo opet svi sretni u supermarket, uživati u obilju i trpati u kolica.

Stephan Grünewald, psiholog sveučilišta u Kölnu, iz dokumentarnog filma “Okus bačene hrane”, Reporteri.

Gladni? Jedite meso. Mrtvo je. Radi se od životinja. Sada znate da je prirodno.

Ollie Hallowell, američki snimatelj.

Ako žvačemo svaki zalogaj hrane, tada postajemo više zahvalni, a kada smo zahvalni, tada smo sretni.

Nhat Hanh (11.10.1926.-) budistički svećenik iz Vijetnama, borac za mir u svijetu, autor preko stotinu knjiga.

Kako onaj koji ne zna ništa o hrani može razumjeti bolesti čovjeka?

Ako nisi spreman promijeniti način života, nema ti pomoći.

Ne ubijajmo prirodu i priroda će voljeti i poštovati nas.

Čovjek nosi liječnika u sebi. A to tijelo nije očišćeno onda što ga više hraniš, to mu više štete nanosiš. Kad se bolesnik hrani obilno, hrani se i bolest. Treba zapamtiti, sve što je suvišno protivno je prirodi.

Ako bismo svakom pojedincu mogli odrediti odgovarajuću količinu hrane i vježbi, ni previše, ni premalo, pronašli bi najsigurniji put do zdravlja.

Hipokrat (460.-357. pr.Kr.), najpoznatiji antički grčki liječnik, otac medicine.

Ljudi obolijevaju od lijekova. Zašto bi od njih ljudima bilo bolje?

Niti jedna količina dokaza neće uvjeriti onoga koji ne sluša.

Svatko tko se želi bolje upoznati s ortomolekularnom medicinom može to postići jednostavno korištenjem cjelovite hrane, izbacujući šećere i dodajući nekoliko vitamina.

Niacin nije toliko siguran kao i voda, ali je vrlo blizu toga.

Kada bih pacijentima ispričao smiješnu priču, a oni se ne bi smijali, znao sam da trebaju više nacina.

Pacijenti bi me pitali: “Koliko je siguran niacin?“, ja bi im odgovorio: „Vi ćete živjeti duže. Da li vam je to problem?“.

Tretman iz 1960-tih još i danas funkcionira. Tretman se naziva ortomolekularna medicina. Ona popravlja prirodan metabolizam nutrijenata kao što su vitamini i minerali.

Mentalne bolesti su obično biokemijske bolesti. Šizofrenija je ovisna o vitaminu B3 (niacin).

Abram Hoffer (11.11.1917.-27.05.2009.) kanadski liječnik psihijatar, autor dvadesetak knjiga i preko 600 znanstvenih članaka.

Hrana ne predstavlja samo energiju, već i informaciju. Hrana govori vašem DNK-u što treba učiniti. Najmoćniji alat za promjenu vašeg zdravlja, okoliša i svijeta je u vašem tanjuru.

Najjači alat za mijenjanje zdravlja, okoliša i cijelog svijeta je vaša vilica.

Hrana je informacija. Ona je kod koji će svakim pojedničanim zalogajem unaprijediti ili unazaditi vaš biloški softver.

dr. Mark Hyman (22.11.1959. -), američki liječnik i autor, pobornik funkcionalne medicine.

Ako ne primjenjujete preventivne mjere u vašem ćete životu imati probleme. Sve što ste više nedisciplinirani imat ćete više zdravstvenih problema. Ako želite zdrav i dug život morate se disciplinirati u prehrani, u svemu što radite, smanjite stres, promijenite stav, budite sretni jer smo ovdje kratko vrijeme i zaslužujemo biti sretni.

prof.dr. Michael Jordan, urolog

Dođe trenutak kad čovjek mora zauzeti poziciju koja nije sigurna, ni razumna niti popularna, pa ipak potrebno ju je zauzeti zato što je ispravna.

Onaj tko pasivno pristaje na zlo podjednako je kriv i kao onaj tko ga čini. Onaj tko prihvaća zlo bez protesta zapravo s njim surađuje.

Martin Luther King, JR. (15.01.1929.-04.04.1968.) američki baptistički svećenik, aktivist, i jedan od najvećih vođa za prava američkog crnačkog stanovništva.

Onaj tko kontrolira hranu, kontrolira ljude.

Henry Kissinger (1923.-), američki pisac, politolog, diplomat i poduzetnik.

Apsolutno nije svejedno što stavljate 3 puta dnevno u svoj želudac i u tom izboru zapravo leži tajna za dobro zdravlje i dugi život.

Zdrav život podrazumijeva disciplinu i pokret jer je čovjek bez discipline životinja u tekstilu.

Slažem se s liječnicima kad kažu: „Ne zanima me kako izgledate, već kakve su vam krvne žile“. Naravno, krvnim žilama cirkulira vitalna tekućina – krv koja nosi hranu i kisik. Kad se nešto začepi, recite zbogom.

Bolesti, pogotovo one od kojih se umire (kardiovaskularne bolesti, dijabetes, rak), nisu ni bakterijske ni virusne, već su posljedica načina života.

O hrani i prehrani ovisi kako će vam funkcionirati mozak i mišići…kakvi su vam energijski potencijali…kakvo vam je staje krvnih žila.

Apsolutno postoji ovisnost o hrani, slično kao o cigareti.

Trenutno je ključni čimbenik pri nabavci namirnica njihova cijena, a nažalost, zdravlje je na zadnjem mjestu.

Hrvati najviše vole formu: kako se hrana priprema za jelo, dakle kuhinjski pristup. Naime, tako se širokoj publici hrana i lansira, direktno se pobuđuju na potrošnju pa nije ni čudo da smo među najdebljima na svijetu.

Hrvati previše jedu i nezdravo se hrane te predviđam da će uskoro na ljestvici debljine biti bok uz bok Amerikancima.

Sve je pokvario dolazak šoping centara koji su sa sobom donijeli amerikanizaciju, odnosno hranu iz celofanskih vrećica.

Što se tiče GMO-a prije pet godina svi su skakali na noge, a sada više nitko i ne reagira. Izgleda da su globalne kompanije i računale na to pa se GMO tiho ušuljao u naše živote, a posljedice će doći na naplatu malo kasnije.

dr.sc. Ignac Kulier (03.04.1936.-31.08.2016.), hrvatski nutricionist i tehnolog, pisac stručne i znanstveno-popularne publicistike na temu prehrane.

Istinski moralni ispit čovječanstva, ispit koji je temelj svega ostaloga, očituje se u odnosu prema onima koji u potpunosti zavise od naše milosti, a to su životinje. Na tom je polju čovječanstvo pretrpjelo potpuni poraz, poraz koji je toliko potpun da svi ostali porazi proizlaze iz njega.

Milan Kundera, češko-francuski književnik.

Svi problemi svijeta mogu se riješiti u vrtu.

Geoff Lawton, permakulturist.

Onaj tko ne cijeni život, nije ga ni zaslužio.

Doći će vrijeme kada će ljudi ubijanje životinja gledati istim očima kao i ubojstvo čovjeka.

Čovjek je zaista kralj životinja, jer njegova svirepost nadmašuje njihovu. Mi živimo od smrti drugih. Mi smo hodajuće grobnice.

Ja sam se još u najmlađoj dobi odrekao jedenja mesa.

Leonardo da Vinci, najveći genij renesanse, talijanski slikar, arhitekt, izumitelj, glazbenik, kipar, mislilac, matematičar i inženjer.

Kao što znate, duhovnjaci i znanstvenici prilaze životu na krajnje različite načine. Kada duhovnjaci imaju teškoća u životu, oni se za pomoć obraćaju Bogu ili nekoj drugoj nevidljivoj sili. Kada znanstvenici imaju teškoća u životu, oni otrče do ormarića s lijekovima po neku kemikaliju. 1)

Svakog dana u vašem tijelu odumru milijarde stanica i potrebno ih je zamijeniti. Na primjer, svakih sedamdeset i dva sata promijeni se cjelokupna stanična stjenka vaših crijeva.

Bruce Lipton (1944.-), američki razvojni biolog; 1) citat iz knjige “Biologija vjerovanja”.

Ne želim ubijati životinje niti želim da budu ubijane u moje ime. Time što nisam mješana u njihovu smrt, osjećam da imam sretni tajni savez sa svijetom i zbog toga spavam puno mirnije.

Joanna Lumley, glumica.

Ne treba vjerovati da sva bića postoje radi čovjeka. Upravo suprotno, sva druga bića imaju svoju vlastitu svrhu i ne služe svrsi bilo koga drugoga.

Daj čovjeku ribu i nahranit ćeš ga za jedan dan; nauči čovjeka pecati i nahranit ćeš ga za cijeli život.

Bolest koja se liječi hranom ne smije se liječiti na drugi način.

Mojsije Majmonid (1135.-12.12.1204.) najznačajniji židovski filozof srednjeg vijeka i jedan od najpoznatijih liječnika svoga doba.

Lakše je promijeniti čovjekovu religiju nego prehranu.

Margaret Mead (1901. – 1978.), američka kulturna antropologinja.

Ugasite televiziju.

Krešimir Mišak (26.02.1972.-), hrvatski novinar, muzičar i autor, voditelj emisije “Na rubu znanosti”.

Čin stavljanja u usta onoga što je izraslo iz zemlje je možda vaša najizravnija interakcija sa zemljom.

Tijekom posljednjih 25 godina proizvodnja hrane premašila je potrebe populacije za 16 posto. Indija – koja za mnoge simbolizira prenapučenost i siromaštvo – jedna je od najvećih izvoznika hrane od zemalja trećeg svijeta. Kada bi se samo 5,6% proizvedene hrane u Indiji razmjestilo, glad bi bila izbrisana iz te zemlje. 1)

Frances Moore Lappe (1944.-) je autorica knjige “Prehrana za mali svijet” iz 1971. g. koja je prodana u više od tri milijuna primjeraka. 1) Citat iz knjige “Dvanaest mitova o svjetskoj gladi” (World Hunger, Twelve Myths).

Uvijek se ponašajte kao učenik. Nikad nemojte biti preponosni nešto pitati. Nikad nemojte znati toliko da ne biste mogli još nešto naučiti.

Augustine “Og” Mandino (12.12.1923.-03.09.1996.) američki autor.

Nacija ovaca imat će vladu vukova.

Edward R. Murrow (25.04.1908.-27.04.1965.) američki novinar.

Kvaliteta života u maternici, našem privremenom domu prije nego što se rodimo, programira našu podložnost bolestima krvožilnog sustava, moždanom udaru, dijabetesu, pretilosti i mnoštvu drugih bolesti u kasnijem životu.

Peter Nathanielsz, voditelj Laboratorija za istraživanje trudnoće, Cornell University; iz knjige “Život u maternici: podrijetlo zdravlja i bolesti”.

Okrutnost prema životinjama je kao da čovjek ne voli Boga… postoji nešto toliko stravično, toliko sotonsko u mučenju onih koji nam nikada nisu naudili i koji se ne mogu braniti i koji su potpuno u našoj moći.

John Henry Newman (21.02.1801.-11.08.1890.), britanski kardinal.

Sva antička filozofija bila je usmjerena na simplicitet života i naučavala je život bez zahtjeva. U tom smislu više su za čovječanstvo učinili vegetarijanci po filozofskom uvjerenju nego svi novi filozofi zajedno, i sve dok ne smognu hrabrosti da potpuno izmjene svoj način života i to pokažu svojim primjerom, ništa od njih.

Friedrich Nietzsche (1844.-1900.)