Prženi cvjetovi maslačka

Mnogi biljni cvjetovi su jestivi, a u proljeće se gotovo posvuda može pronaći maslačak za pripremu izvrsnih “pohanaca”. Potrebno je brati cvjetove s netretiranih travnjaka, dalje od cesta.

Sastojci

cvijet maslačka sa ili bez stabljike

uobičajena smjesa za prženje: jaje, brašno (pšenično + kukuruzno), mlijeko (po želji)

ulje za prženje

Priprema

Pripremiti smjesu za prženje s jajima i brašnom (može se razrijediti mlijekom).
Zagrijati ulje, pržiti cvjetiće 5-10 sekundi u vrućem ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
Izvaditi na tanjur koji je obložen papirom za upijanje suvišnog ulja.
Ako se koriste cvjetovi sa stabljikom, kod prženja se mogu pridržavati za stabljiku.