Tagged: glikozidi

Važni pojmovi

Glikozid

    Glikozid je molekula koja se sastoji od dva dijela: jedne molekule šećera vezane za ne-ugljikohidratni dio, najčešće malu organsku molekulu. Glikozidi igraju važnu ulogu u živim organizmima. Rasprostranjeni su u biljkama gdje ulaze u sastav biljnih pigmenata, a neke biljne porodice su posebno bogate glikozidima. Biljke pohranjuju glikozide u inaktivnom obliku, koji se aktiviraju enzimskom hidrolizom ako se...

Fitotvari i drugi sastojci

Fitokemikalije – definicija

    Fitokemikalije ili fitotvari, odnosno fitonutrijenti ili fitohranjiva, su skupina biološki aktivnih nehranjivih tvari iz bilja. Imaju funkcionalnu vrijednost za ljudski organizam, djelujući u smislu zaštite od bolesti ili preventive. Primjerice, mogu djelovati na imunitet imunomodulatorno, adaptogeno na endokrini sustav, zaštitno koštani sustav, antimutageno i antikarcinogeno na staničnom nivou itd. Područja na kojima se trenutno intenzivno istražuje njihovo djelovanje...