Vege pocket

Recept za kraj ljeta, bogat patlidžanima, paprikama i rajčicom, te biljnim začinima.

Sastojci

1 patlidžan, narezan na kockice
1 paprika (zelena i crvena), narezana na kockice
1 luk, narezan na rezance
1 rajčica, narezana na kockice
1 žlica balsamičnog octa
1 žlica limunovog soka
2 češnja češnjaka
1 žličica suhog origana
1 žličica suhog bosiljka
tijesto za pizzu
sol, papar

Priprema

Zagrijati pećnicu na 150 C.
Namazati pleh uljem, peći narezano povrće 20-ak minuta dok ne poprimi boju.
Izvaditi povrće i promiješati u posudi sa začinima (ocat, sok od limuna, češnjak, origano, bosiljak, sol, papar).
Razvaljati tijesto na krugove promjera dlana, napuniti krugove, zatvoriti ih.
Pobrašniti pleh, staviti peći punjenje “pocket”-e, 15 minuta na 150 C.