Podjela fitokemikalija

Print Friendly, PDF & Email

 

 

Fitokemikalije su proizvodi sekundarnog metabolizma biljaka. Prema vrsti kemijskih spojeva, možemo ih podijeliti u osnovne skupine:

DERIVATI MASNIH KISELINA

Alfa linolenska kiselina (ALA), konjugirana linolna kiselina (CLA)

FLAVONOIDI

Antocijani – antocijanidin soforozid, antocijanin (delfinidin 3-O-glukozid), genciodelfin, pelargonidin, ružini antocijanini, salvianin, shisonin, ternatin
Auroni
Halkoni
Flavanoni
Flavoni
Flavonoli -krizin, flavonol, kempferol glukozid (Arabidopsis) , kempferol triglukozid, pinobanksin, kvercetin glukozid (Arabidopsis), rutin, siringetin
Izoflavonoidi – 6,7,4′-trihidroksizoflavon, biokanin A, daidzein, formononetin, genistein, gliceolin , kieviton, makiain, medikarpin, fazeolin, pisatin, pterokarpan, wighteon, luteon
Leukoantocijanidini
Flobafeni
Prenil flavonoidi
Proantocijanidini

SEKUNDARNE TVARI KOJE SADRŽE DUŠIK

Alkaloidi – betalainski alkaloidi, indolski alkaloidi, izokinolini i benzilizokinolini (berberin, morfin), peptidni alkaloidi, poliketidni alkaloidi, purinski alkaloidi (kofein, teobromin), pirolidinski, piperidinski i piridinski alkaloidi (nikotin, trigonelin), pirolizidinski alkaloidi, kinolinski alkaloidi, kinolizidinski alkaloidi, terpenoidni alkaloidi, tropanski alkaloidi (hioscijamin, skopolamin)
Neproteinske aminokiseline
Amini
Dušikovi glukozidi – cijanogeni glukozidi, glukozinolati

FENILPROPANOIDNI DERIVATI

Benzenoidi (salicilati)
Cinamati
Kumarini
Hidrolizabilni tanini
Elagitanini
Galotanini
Lignani
Lignini
Kinoni
Stilbeni (resveratrol)

FITOALEKSINI

POLIKETIDI

DERIVATI ŠEĆERA

Ciklitoli
Šećerni alkoholi

TERPENOIDI

TERPENOFENOLI

KSANTONI

 

Autor:
Branimir Dolibašić, dipl.ing., nutricionist

 

Srodni članci ...

Apigenin zaustavlja rak dojke
views 833
    10.05.2011. - Peršin se često koristi kao dekoracija jelima, no u novoj studiji znanstvenici sa sveučilišta u Missouriju ispitali su sastojak koji je zaustavljao rast nek...
Top ljestvica namirnica izvora antioksidansa
views 893
    Brokula je najzdravija, limun je pun vitamina C, jagode su pune antioksidansa... često su namirnice koje su postale zvijezde one koje nose krive titule. Ako ste mislili da ...
Fitokemikalije – definicija
views 2369
    Fitokemikalije ili fitotvari, odnosno fitonutrijenti ili fitohranjiva, su skupina biološki aktivnih nehranjivih tvari iz bilja. Imaju funkcionalnu vrijednost za ljudski o...
Zaštitite se od dijabetesa biljnom prehranom
views 661
    Čini se da je konzumacija mesa jedan od rizičnih faktora za razvoj dijabetesa, odnosno kod manjeg unosa mesa ima i manje te bolesti. Važno je znati da povećanjem unosa bi...
Lignani
views 2145
    Lignani su bioaktivne, ne-nutritivne, ne-kalorične polifenolne tvari iz biljaka čija je najveća koncentracija u sjemenkama lana i sezama, a manja u žitaricama, drugim sje...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *