Aromatična salsa

Ova salsa je specifična po tome što se radi s dodatkom crnog vina, dosta je aromatična i snažnog okusa pa se može kombinirati s raznim oblicima vege okruglica, bilo da ih izrađujete sami ili ih kupite već gotove.

Sastojci

1 luk
2 režnja češnjaka
malo ulja ili biljnog temeljca
3 šalice umaka od rajčice
sol, papar, šećer, origano
50 ml crnog vina

Priprema

Na ulju ili biljnom temeljcu pržite nasjeckani luk i češnjak, dodajte malo vode, posolite i radite desetak minuta kako bi luk počeo karamelizirati.
Tada je vrijeme za dodatak vina i umaka od rajčice. Promiješajte, podesite okus sa solju, paprom, šećerom, aromatizirajte origanom. Dodajte pola čaše vode.
Ostavite da se radi barem 20-ak minuta, dodajte još malo vode ako se umak previše ugusti.

Gotov umak možete koristiti za kuhani krumpir, pire krumpir, tjesteninu ili u njega možete dodati vege okruglice.