Aspartam

Aspartam je umjetno sladilo koje je 200 puta slađe od šećera i naširoko se koristi u raznim prehrambenim proizvodima i pićima od 1980-ih, uključujući dijetalna pića, žvakaće gume, želatinu, sladoled, mliječne proizvode poput jogurta, žitarice za doručak, pastu za zube i lijekove poput kapi protiv kašlja i vitamina za žvakanje.

Aspartam je odobrila Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) unatoč više od 10.000 žalbi potrošača, te nije učinila ništa da bi o opasnosti upozorila javnost.

Oznaka na deklaraciji prehrambenih proizvoda: E951.

14. srpnja 2023. godine Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC) klasificirala je zaslađivač aspartam kao potencijalno kancerogen za ljude, te ga uvrstila u Skupinu 2B na temelju ograničenih dokaza za rak kod ljudi (točnije za hepatocelularni karcinom, koji je vrsta raka jetre). IARC-ova klasifikacija odražavaju snagu znanstvenih dokaza o tome može li neka tvar izazvati rak kod ljudi, međutim ne kvantificira vezu između konzumirane doze i razvoja raka. Skupina 2B je treća od najviše četiri razine.

• natrag na popis