Juha od poriluka

Izvrsna krem juha za ljubitelje poriluka – i za sve koji će to postati zahvaljujući ovom prekrasnom povrću.

Sastojci

50 g maslaca
500 g poriluka
2 režnja češnjaka
sol, papar
250 g krumpira
120 ml bijelog vina
začini: lovor, timijan, peršin
kiselo vrhnje za dekoraciju

Priprema

U posudi otopiti maslac.
Na otopljenom maslacu na laganoj vatri pirjati posoljeni nasjeckani poriluk.
Dodati češnjak i krumpir nasjeckan na manje komadiće.
Doliti vodu i vino, začiniti travama: lovor, timijan, peršin.
Kuhati 20 minuta. Kada je juha kuhana, izmiksa se u blenderu.