Kiseli kupus sa seitanom

Budući da ostali ukućani jedu tradicionalni kiseli kupus s mesom, odlučila sam isprobati bezmesnu verziju – za čiju sam pripremu prije par dana kupila svježi seitan.

Sastojci za dvije porcije

1 žlica biljnog ulja
1/4 luka
300 g narezanog kiselog kupusa
100 g svježeg seitana (Garden)
papar, curry, sol, češnjak u prahu, luk u prahu, mljevena crvena paprika, lovorov list
malo brašna

Priprema

Narezati luk i popržiti na ulju da lagano požuti.
Oprati kiseli kupus s jednom ili dvije vode (ako je jako kiseo), staviti ga u posudu s lukom, začiniti crvenom paprikom te zatim zaliti vodom, dodati lovorov list i kuhati otprilike pola sata.
Dodati seitan i nastaviti kuhati još nekih dvadesetak minuta.
Začiniti po okusu solju, paprom i curry-em.
Pred kraj skinuti poklopac da voda malo ispari, a preostalu tekućinu lagano ugustite dodatkom brašna.