Krem juha od pastrnjaka

Pasternak je aromatičan i slatkast korijen sličan mrkvi, izuzetno bogat vitaminima, mineralima i vlaknima. Isprobajte krem juhu od pastrnjaka i poriluka, koja je idealna niskokalorična juha, a pomaže i izlučivanju suvišne tekućine.

Sastojci

2 žlice maslaca
2 poriluka
2 žlice maslinovog ulja
60 g pastrnjak
2 šalice vode
svježi peršin
1 žličica soka od limuna
sol, papar

Priprema

Otopiti maslac i dodati usitnjeni poriluk.
Kada poriluk omekša (paziti da ne zagori), sniziti vatru i dodati nasjeckani pastrnjak i maslinovo ulje. Posoliti.
Doliti vodu i kuhati tridesetak minuta, dok pastrnjak ne omekša. Dodati nasjeckani peršin.
Izmiksati juhu u blenderu ili koristeći štapni mikser.
U izmiksanu juhu dodati žličicu soka od limuna, te sol i papar po ukusu.
Juha se kod posluživanja može ukrasiti peršinovim lišćem i maslinovim uljem.