Pirjane tikvice

Sastojci

1-2 veće tikvice
1 luk
1 režanj češnjaka
sol, papar
1 žlica koncentrata rajčice
čili po želji
maslinovo ulje

Priprema

Nasjeckati luk na sitne komadiće i pirjati na maslinovom ulju dok ne omekša. Lagano posoliti.
Dodati nasjeckan češnjak, nastaviti pirjati još nekoliko minuta.
Naribati tikvice i dodati u posudu, dodati jednu žlicu koncentrata rajčice, promiješati, raditi dvadesetak minuta.
Dodati ljute začine po želji (čili, pastu od čilija ili sl.)
Tikvica će pustiti vodu, i treba ju raditi dok se ne počne lijepiti za dno posude.

Poslužiti toplo.