Sirovi namaz od “tune”

Sastojci

3 šalice sjemenki suncokreta
1/4 šalice soka od limuna
1/2 šalice vode
sol, tamari ili nama shoyu
2 stapke celera
1/4 crvenog ili žutog luka

Priprema

Namočiti oljuštene sjemenke suncokreta, 8 sati, dobro isprati.
Sjemenke staviti u mikser ili u posudu za miksanje štapnim mikserom, te dodati vodu i sok od limuna.
Dodati malo tamarija, nama shoyu-a ili mrvicu soli, te izmiksati dok se ne dobije gusta, kremasta konzistencija.
Dodati fino nasjeckan luk i celer, izmiješati žlicom.

Servirati na zelenoj salati.
Krema od tune se može dehidrirati tako da se dobije hrskavi kreker s okusom tune.