Taco punjen svježim povrćem
Meksička hrana u sirovojelskoj varijanti za tortilju koristi lan bogat omega-3 masnim kiselinama i vlaknima, a za punjenje tu su orasi, razno povrće i začini.
Sastojci
Za taco:
1 1/2 šalice zlatnog lana (brašno)
1/4 šalica sjeckanog luka
1/4 šalica sjeckane crvene paprike
1 žličica kajenske paprike u prahu
1/2 žličice sol
Za punjenje:
1 šalica oraha namočenih
1 stabljika celera
1/2 šalice nasjeckanog kupusa
1 mrkva
1/2 rajčice
1 žličica kajenske paprike
malo soli
Priprema
Za taco:
Miksajte sve sastojke u multipraktiku ili blenderu i miksati do glatke smjese. Rasporediti na teflex listove i dehidrirati oko 3 sata. Dehidrirati još 3-6 sati do hrskavosti.
Za punjenje:
Pomiješajte sastojke u multipraktiku. Ispunite taco-se s punjenjem i dodati bilo što drugo što želite (guacamole umak, salsu…), također se može posuti sa sirovim sirom.
Izvor recepta:
sirovahrana.hr
