Tagged: paprika

Cjelovita biljna prehrana / Glavna jela / Vegan

Tofu s lukom i svježom paprikom (obrok)

  Ovaj obrok je sastavljen prema pravilima Prehrane u zoni, koju je osmislio Barry Sears. Kompletan obrok za tipičnu ženu sastoji se od 3 bloka (3 bloka proteina + 3 bloka masti + 3 bloka ugljikohidrata), te održava koncentraciju glukoze u krvi nekoliko sati, utječe na održavanje težine i mršavljenje, te se ne pojavljuje osjećaj umora nakon jela. Sastojci za...

Važni pojmovi

Scovilleova ljestvica

    Scovilleova ljestvica služi za organoleptičko mjerenje jačine čili paprika i drugih jakih začina. Ljestvica se sastoji od Scovilleovih toplinskih jedinica (Scoville Heat Units – SHU) koje predstavljaju funkciju koncentracije kapsaicina prirodnog alkaloida iz paprike. Ljestvica je dobila naziv prema američkom farmaceutu Wilburu Scovilleu koji ju je osmislio 1912. godine. Ovo organoleptičko mjerenje zasniva se na osjetljivosti ispitivača i...

Sastojci recepta

Paprika

    Recepti koji sadrže svježu papriku i ukiseljeneu papriku. paprika Bistra juha od povrća (crvena mesnata paprika) Burrito s gljivama i tikvicama Gazpačo Kisele paprike Neuredni “Sloppy” Joe Palenta s povrćem Taco punjen svježim povrćem Tofu s lukom i svježom paprikom (obrok) Tost s paprikom Umak od leće Zeleni povrtni sok Vege pocket ukiseljena paprika (konzervirana kisela paprika) Povrtne...