Tagged: vrhnje

Deserti / Vegetarijanski

Panna cotta

    Desert panna cotta koji se priprema sa želatinom, može također pripremiti sa škrobom (npr. gustin). Sastojci 400 ml vrhnja za šlag 40 g šećera 30 g škroba vanilija (vanilin šećer ili vanilija u tekućini) Priprema Vrhnje uliti u posudu, dodati prosijani šećer i škrob. Promiješati pjenjačom, dodati vaniliju, staviti na kuhalo i nastaviti miješati desetak minuta dok se...

Sastojci recepta

Vrhnje

    Recepti koji sadrže vrhnje kiselo vrhnje Juha od brokule (nekoliko verzija) slatko vrhnje Čokoladne kocke (vrhnje za šlag) Brokula s vrhnjem Hladna krema od pomikakija Juha od brokule (nekoliko verzija) Zapečena mrkva s krumpirom vrhnje od zobi (zobeno vrhnje) Coleslaw salata Čokoladne kocke (vege i vegan) Pire i kupus Tjestenina s gljivama Trokuti sa tofuom i špinatom  ...

Lipidi

Vodič kroz svijet lipida

    01.07.2004. – Do nedavno nismo puno pažnje obraćali na masti osim što one hranu čine ukusnijom. Pripremali smo obroke na svinjskoj masti, razmazivali maslac po tostu za doručak i gomilali kiselo vrhnje na pečene krumpire. Stočari su uzgajali goveda koja proizvode mlijeko sa što većim udjelom mliječne masti, te meso mramorirano masnoćom, i to zato što su to...